Диета 3 меню

Употреблять в пищу можно только нежирные сорта, в вареном или запеченном виде, и не чаще раз в неделю.

Стол № 3 (Диета при запорах)

Любые мясные и рыбные полуфабрикаты сосиски, ветчина, колбасы, консервы и прочее категорически исключаются. Чтобы насытить рацион полноценным и легко усваиваемым белком, стоит обратить внимание на морепродукты. Не более двух штук в день.

Лучше в виде парового омлета или вареные.

Подбираем меню для диеты лечебный стол №3

Хлеб и мучное. Можно: вчерашний пшеничный хлеб из муки высшего сорта без дрожжей, а также сухарики и галеты. Также допускаются несдобная выпечки и печенье. Строжайший запрет на любой хлеб и выпечку, при приготовлении которых использовались дрожжи.

Молочные продукты. Предпочтение следует отдавать свекле, моркови, помидорам, тыкве, кабачкам, цветной капусте.

Диетический стол № 3. Как питаться при хронических заболеваниях кишечника

Запрет касается разве что только картофеля. Готовить овощи лучше в запеченном или отварном виде, также можно делать всевозможные запеканки. Следует избегать блюд из клейких круп — например из круглого риса, перловки или овсянки. И наоборот — рассыпчатые каши как гарнир и как отдельное блюдо весьма хороши для повышения перистальтики кишечника.

В ежедневном меню должны присутствовать такие крупы как гречневая, пшенная, пшеничная и другие. Варить каши можно как на воде, так и на молоке любой жирности. Фрукты и десерты. Продукты с наиболее высоким содержанием клетчатки вы найдете в нашей таблице.

Один из богатейших источников клетчатки — свежие фрукты и ягоды, они обязательно должны составлять часть ежедневного рациона. Также можно употреблять сухофрукты, размоченные в кипятке.

Под запретом в этой категории блюд лишь бананы, виноград, а также фрукты и ягоды с ярко выраженным кислым вкусом. В первую очередь среди разрешенных напитков следует выделить чай с молоком и травяные отвары — например, чай с плодами и цветками фенхеля.

Также весьма благожелательно на кишечник воздействует отвар на основе пшеничных отрубей. Кроме того, рекомендованы компоты из кураги и чернослива.

  Диета 3 меню

Дополнительные запреты. Грибы также под запретом. Из напитков нельзя допускать в меню кисель, какао, кофе и слишком крепкий чай. Из фруктов и ягод под запретом бананы, черника, кизил; из сладкого — шоколад, и десерты с заварным кремом. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом: Завтрак: салат из свежих овощей c тунцом, творог с медом или вареньем, некрепкий чай; Второй завтрак: фруктовый салат желательно: яблоки, груши, апельсины, вишни, сливы, ананас и т.

Слегка посолить и оставить на минут. Затем порезать его на небольшие кусочки и добавить к овощам. Омлет с овощами Ингредиенты: 5 яиц, 1,5 стакана холодного молока, овощи на выбор, 30 г сливочного масла, свежих томата. Способ приготовления: 1 Разогрейте духовку до градусов.

Овощи типа картофеля, брокколи, моркови и т. Чем активнее взбиваете — тем пышнее получится омлет. Добавить овощи в яично-молочную смесь. Голубцы с томатным соусом Ингредиенты: г нежирного говяжьего фарша, г моркови, крупных помидора, г коричневого риса, кочан капусты, томатная паста; Способ приготовления: 1 Заранее отварить, промыть и остудить рис. Морковь мелко натереть на терке и смешать ее с фаршем и рисом.

Как только листья станут мягкими — вынуть и остудить овощ. Листья аккуратно отделить по одному. Выложить голубцы в сковороду и обжарить с обеих сторон на оливковом масле буквально по паре минут.

Диета «Стол 3»: особенности лечебного питания при хронических заболеваниях кишечника и запорах

Тщательно перемешать. На стол голубцы подавать под томатным соусом. Исключение продуктов и блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющих на другие органы пищеварения богатые эфирными маслами, жареные изделия и др. Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.

По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; па ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — супы. На некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре.

Преимущественно овощные борщи, щи, свекольники , с перловой крупой, фруктовые; — хлеб и мучные изделия. Печенье несдобное, сухой бисквит. И с к л ю ч а ю т: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто; — мясо и птица. Сосиски молочные. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, копчености, консервы; — рыба. Нежирные виды.

Блюда из морепродуктов. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, копченую рыбу, консервы; — молочные продукты. Молоко в блюдах.

  Диета 3 меню

Различные кисломолочные напитки. Творог свежий, некислый и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушки, в сочетании с крупами. Неострый сыр. Сметана в блюда; — яйца. До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты, в блюда.

И с к л ю ч а ю т: вкрутую, жареные; — крупы. В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока. И с к л ю ч а ю т или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель, бобовые; — овощи. Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква. Ограничивают картофель.

И с к л ю ч а ю т: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы; — закуски. Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные. И с к л ю ч а ю т: жирные и острые блюда, копчености; — плоды, сладкие блюда, сладости. Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве.

Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах чернослив, курага, урюк, инжир. Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель. И с к л ю ч а ю т: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом; — соусы и пряности.

Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист.

  Диета 3 меню

И с к л ю ч а ю т: острые и жирные соусы, хрен, горчицу, перец; — напитки. Чай, кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные из слив, абрикосов, моркови, томатов и др. И с к л ю ч а ю т: какао, натуральный кофе, крепкий чай; — жиры.

Масло сливочное. И с к л ю ч а ю т: животные и кулинарные жиры. Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, омлет паровой, чай. Второй завтрак: яблоко свежее. Обед: щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушеной свеклой, компот из сухофруктов. Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай. На ночь: кефир. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Метеоризма Прочих хронических кишечных заболеваний Иногда заболевания кишечника являются дополнительными к основным болезням. В этом случае надо устранять, в первую очередь, причину всех бед, а после заниматься желудочно-кишечным трактом. В основном это продукты с высоким содержанием клетчатки и продукты кисломолочного ряда.

Показаны к употребления продукты богатые клетчаткой Для тех же, кто мучается от кишечной непроходимости, советуют увеличить употребление послабляющих продуктов, такие, как чернослив, тыква или отруби. Также рекомендуется заменить заправку в салатах на растительное масло, если ранее употребляли исключительно майонез. Большую роль играет время приема пищи Самое главное, что нужно учитывать при этом лечении — время.

Часы приема пищи должны совпадать день ото дня на протяжение всего лечения, причем длительность лечения, а также частоту приема необходимо оговаривать с врачом. Важную роль в этой функции играют каши и чем крупнее помол, тем лучше. Следует отметить, что исключаются также те продукты, которые лично у вас вызывают проблемы с кишечником.

Например, при непереносимости лактозы не следует употреблять молочные продукты. Детский и взрослый вариант диеты ничем, кроме размера порций, не отличается — все составляющие абсолютно одинаковые. Важно наполнить рацион кашами, пюре из фруктов и овощей Завтрак:.