Диета 5 и 9

Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов. Читай также: Как похудеть сладкоежке? Диета 9: основные принципы Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию — одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Необходимо организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара. При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами. Эти цели и преследует разработанная М. Певзнером диета 9. Основные ее правила таковы: Еду нужно употреблять маленькими порциями, выдерживая интервал между приемами пищи 2, часа.

Количество приемов пищи в день составляет раз; Сахар в обязательном порядке заменяется безопасными для организма сахарозаменителями; В качестве способов термической обработки используются тушение, варение, запекание; В рационе ограничивается потребление жиров и углеводов. Количество белков в меню должно соответствовать физиологическим нормам; Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи должна составлять порядка кКал; В день необходимо принимать как минимум 1,5 л свободной жидкости; Продолжительность диеты, как правило, не ограничивается днями, неделями, месяцами.

Обычно диета 9 соблюдается пациентами с сахарным диабетом постоянно. Читай также: Разрешенные при диете 9 продукты В меню могут присутствовать такие продукты: Цельнозерновые или отрубные хлебо-булочные изделия; Макаронные изделия с отрубями, из твердых сортов пшеницы; Гречневая, овсяная, пшенная каши; Мясо, рыба, птица нежирных сортов; Нежирная колбаса; Овощи огурцы, кабачок, капуста, листья салата ; Свежие ягоды, фрукты яблоки, киви, груши, апельсины, грейпфрут, брусника, клюква, черника ; Яйца; Допускается потребление небольшого количества сливочного масла; Диетические кондитерские изделия с сахарозаменителями конфеты, печенье, мармелад ; Чай, кофейный напиток, компоты и соки, не содержащие сахара, травяные отвары; Минеральная вода.

На этой странице приведена информация о лечебном и банкетном меню. Банкетное меню в Сосновом Бору Банкетное меню составляется индивидуально для свадеб, юбилеев, корпоративных вечеров и других торжеств, его состав зависит от бюджета праздника и количества приглашённых гостей.

видеолекции, рекомендации, шкалы, медицинский софт

В некоторых случаях повара Соснового Бора составляют универсальное праздничное меню, которое предлагается, например, на День Учителя, предновогодние корпоративы и в других праздничных случаях. Как правило, такие варианты меню предлагаются корпоративным заказчикам, что позволяет не тратить время на составление индивидуального меню.

Впрочем, если Вы захотите в чём-то изменить меню праздника — мы всегда пойдём Вам навстречу! Идея создания системы из пятнадцати основных лечебных диет или диетических столов принадлежит М.

  Диета 5 и 9

Певзнеру, их особенностью является подбор питания в зависимости от заболеваний, которыми страдает пациент. Назначение того или иного лечебного меню происходит только после приёма у врача пансионата. Характеризуется сниженным содержанием или отсутствием тяжёлых и раздражающих продуктов и блюд.

Также данный рацион может быть рекомендован на этапе выздоровления или как переходный этап от лечебной диеты к обычному повседневному питанию. При этом в рационе могут содержаться продуты, подвергшиеся любому способу кулинарной обработки: жареные, варёные, консервированные, приготовленные на пару и так далее. Копирование любой информации запрещено.

Все права защищены. Главное отличие лечебного питания от диет для похудения - в строжайшем воздержании от употребления некоторых продуктов в целях скорого и полного выздоровления после перенесенных операций или при некоторых хронических заболеваниях.

А вот употребление овощей и фруктов, богатых клетчаткой, всячески приветствуется! Главными показаниями для назначения этой лечебной диеты являются: хронический гепатит; острый гепатит и холецистит в период выздоровления; хронический холецистит; цирроз печени; желчнокаменная болезнь.

Что можно, что нельзя: список-таблица

Самой главной целью назначения лечебной диеты номер 5 является введение полноценного, щадящего питания, нацеленное на восстановление функций печени и желчных путей и улучшение желчеотделения. Как показывает практика, этой цели достигает подавляющее число пациентов, чья сила воли и желание быть здоровыми позволяют им строго придерживаться предписанного меню.

Из рациона исключаются продукты, содержащие пурины вещества, высокая концентрация которых приводит к образованию повышенного количества мочевой кислоты в организме и, как следствие, к подагре , экстрактивные вещества, холестерин, эфирные масла, щавелевую кислоту, и продукты с жирами, окислившимися при жарке. Все блюда либо варят, либо запекают и редко тушат. Жарка исключается.

  Диета 5 и 9

И никаких холодных блюд, только теплые или слегка горячие. Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой. На диете номер 5 нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто.

Мясо и птица: Можно: нежирное, без сухожилий и прожилок мясо, птица без кожи. Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски. Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености. Рыба: Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде.

Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде. Супы: Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат. Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку.

Цель назначения диеты «Стол № 5»

Молочные продукты: Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана как приправа , ацидофилин, нежирный и неострый сыр. Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр.

Яйца: Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах. Нельзя: жареные и вареные яйца. Овощи: На диете "Стол 5" можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них. Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста. Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи.

Сладости и фрукты: Можно: все фрукты и ягоды некислые , сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед.

Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия. Напитки: Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника.

  Диета 5 и 9

Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки. Ведь мы все разные: кто-то обожает каждый день съедать по спелому манго, кто-то жить не может без селедочного масла, а другим подавай сладкий попкорн к любимому сериалу Но если у вас заболевание, связанное с работой печени, придется жестко скорректировать свое меню не только с учетом своих гастрономических пристрастий, но и с учетом врачебный рекомендаций.

Помимо вышеперечисленных особенностей, диету 5 отличают также некоторые важные режимные нюансы, например: в рацион никоим образом не допускаются продукты, которые могут усилить кислотообразование в желудке например, консервы и маринады, острые блюда, изделия из ржаной муки, слишком жирные наваристые бульоны ; меню диеты стол 5 должно отличаться повышенным содержанием белков и ограничивать употребление углеводов и жиров здесь имеет смысл посмотреть меню стандартной белковой диеты ; все блюда для диеты "стол номер 5" готовят в паровом, измельченном или протертом виде полностью исключается жареное, готовка на гриле ; питаться нужно маленькими порциями, но достаточно часто, не менее раз в день; и ни в коем случае нельзя допускать появление чувства голода!

Материалы по теме.