Диета 5 п меню

У больных панкреатитом происходит нарушение оттока поджелудочного сока, из-за чего жидкость с содержащимися в ней ферментами не попадает в двенадцатиперстную кишку, а остается в железе и вызывает самопереваривание и постепенное разрушение органа.

Мы разработали программу здорового питания по правилам Диеты 5П — диеты для людей с хроническим панкреатитом. В первую очередь она ограничивает кислые продукты, грубую клетчатку, животные жиры, алкоголь, сахар. Важное значение имеют также технологии приготовления пищи: допускается приготовление на пару, варка, запекание; полностью исключаются жаренные и копченые блюда.

Стоимость программы от руб. В биохимическом анализе крови повышение уровня липаза и альфа-амилазы. Составлен рацион с повышенным содержанием тощего белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности сахара, с резким ограничением пуринов, тугоплавких жиров, холестерина, грубой клетчатки.

Исключены жареные и копченые блюда. Дробность питания: 6 раз в день. Понутриентный состав рациона: белки - г, жиры - г, углеводы - г. Результаты: через 35 дней питания произошла нормализация ферментов липазы и альфа-амилазы , самочувствие значительно улучшилось.

Врач рекомендовал соблюдение диеты сроком до 6 мес. Пример меню. Содействует нормализации функции поджелудочной железы, механическому и химическому щажению нарушенных функций желудка и кишечника, а также уменьшению рефлекторной возбудимости желчного пузыря. Эта диета малокалорийная, но включает физиологическую норму белка треть белка должна быть животного происхождения , в ней резко ограничено содержание жира и углеводов.

Диета механически и химически щадящая. Исключаются блюда и продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующими секрецию пищеварительных соков. Пищу жидкой или полужидкой консистенции готовят в вареном виде или на пару.

Суточная норма содержит: 80 г белков, г жиров, г углеводов, 1.

  Диета 5 п меню

Калорийность ккал. Режим питания дробный раз в день.

  Диета 5 п меню

Диета N5п второй вариант Диета показана при остром панкреатите в стадии ремиссии и хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения и вне обострения. Цель - содействовать функции нормализации поджелудочной железы, обеспечить механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшить возбудимость желчного пузыря.

В диете резко ограничены экстрактивные вещества, тугоплавкие жиры, грубая клетчатка, исключено все жареное. Пищу отваривают, готовят на пару или запекают в духовке, преимущественно в протертом или измельченном виде.

При переносимости допустимы непротертые каши, овощи и плоды.

Режим питания на панкреатической диете №5п

Крепкие бульоны и холодные супы вроде окрошки. Полдник: сухарики с отваром шиповника. Перед сном — минералка полстакана Боржоми. А также отвар шиповника. Рекомендации врачей-диетологов — Диета номер 5п — исключительно лечебная. К диете следует относиться со всей ответственностью заболевание не шуточное. Основные рекомендации — не увлекаться сахаром строго по показаниям врача , исключить все сладости, кроме разрешенных.

  Диета 5 п меню

Сладости вызывают обострение и изжогу, метеоризм и прочие неприятности. То есть, для поджелудочной таких пациентов сладости — это яд. Особенно, если натощак. Жиры также следует устранить — не более 60 г в сутки, причем распределять их следует аккуратно — в течение всего дня, а не все сразу.

Что можно при диете стол № 5

Пить ее можно вместо чая и компота, а также перед сном, небольшими порциями. Всю пищу — шинковать или перемалывать. Грубые куски раздражают внутренние органы, при обострении да и при стихании болезни лишние раздражители совсем ни к чему. Зелень рекомендуется оставить до лучших времен, но при переносимости допускается добавление укропа, петрушки в блюдо. И с блюдами из мяса — очень осторожно: во время обострения — строго на пару и воде, только в перетертом виде.

При стихании симптомов можно приготовить бефстроганов опять же, из отварного мяса , или даже в кусковом виде. Тушеные и запеченные овощи — только при стихании болезни. В этом состоянии положено максимально щадящее меню. В первые дни вообще рекомендуется только Боржоми, причем без газов и в теплом виде.

Или чуть сладкий и слабый чай. Меню как таковое требуется уже после того, как обострение снято. И даже при стихании болезни есть жесткие правила. Например, яйца вообще не рекомендуются особенно желток , молоко также лучше исключить.

  Диета 5 п меню

Поделиться ссылкой:.