Диета 5п стол меню на каждый день таблица

По словам гастроэнтерологов, диета пятого стола — самая универсальная из всех диет. Она с некоторыми уточнениями подходит всем без исключения. Особенно детям. Но не лишним будет использовать рекомендации к пятому столу и в профилактических целях, для питания здоровых детей.

Особенно это актуально весной и осенью, когда могут обостриться болезни желудочно-кишечного тракта. Читайте также: 7 мифов о сальмонеллезе Режим питания Принимать пищу следует раз в сутки, желательно в одно и то же время. Не допускать больших перерывов в пище.

Можно и нельзя при диете При диете пятого стола нельзя употреблять в пищу острые, жареные, кислые, соленые и консервированные продукты. Хлеб и мучные изделия. Исключают свежий хлеб, изделия из слоеного теста. В небольших количествах разрешается домашняя выпечка, галетное печенье. Не допускается приготовление супов на мясном, рыбном, грибном бульонах, с добавлением пассированных овощей.

Нельзя также окрошку и щи зеленые. Можно овощные, крупяные супы на овощном отваре, молочные супы, фруктовые, можно борщ. Специи при варке добавлять не рекомендуется. Мясо и птица. Исключаются из питания все жирные сорта мяса, молодое мясо, а также мясо утки, гуся и субпродукты: печень, легкое, почки, сердце, мозги.

Также детям противопоказаны колбасы и мясные консервы. Можно мясо говядины, птицы курятина, индюшатина , кролика - отварное или запеченное.

Выбор редакции

При этом следует убрать сухожилия, кожу. Можно только нежирные сорта рыбы в отварном или запеченном виде. Нельзя копченую и соленую рыбу, а также в виде консервов. Молоко если оно хорошего качества при диете пятого стола не противопоказано. Можно также готовить каши на молоке. Жирное сельское молоко лучше разбавлять водой.

Кисломолочные продукты также разрешены. Но детям лучше давать не магазинные йогурты, а приготовленные в домашних условиях из закваски. Следует ограничить употребление сливок, жирного молока, соленого или жирного сыра. Можно употреблять в виде парового омлета, но не более 1 штуки в день. Начинать диету лучше только с желтка, а после постепенно добавлять белок.

Не разрешены яйца, сваренные вкрутую и жареные. Не разрешаются детям жареные овощи, маринованные, квашеные. Также следует исключить из питания шпинат, щавель, редис, редьку, зеленый лук, чеснок, грибы. Из свежих можно лишь абрикос, персик, арбуз, банан. Соки из свежих фруктов возможны, если это не кислые фрукты, а также если они выращены в той же местности, где вы проживаете.

Самый распространенный продукт в этой диете — печеные яблоки. Можно употреблять сухофрукты, компоты, муссы, кисели. В литературе при диете пятого стола разрешено зефир, мармелад, конфеты, но не шоколадные. Однако в настоящее время сложно найти эти сладости в хорошем качестве. Поэтому лучше ограничиться медом, если на мед нет аллергии. Обязательно следует исключить шоколад. Диету рекомендуется соблюдать в течение месяца.

После можно потихоньку расширять рацион. Чай с печеньем. Второй завтрак: Печеное яблоко. Обед: Суп, каша с мясом или паровой котлетой, компот из сухофруктов. Полдник: Чай с сахаром и галетное печенье. Присоединяйтесь также к группе Lady. Следите за обновлениями раздела! Мочекаменная болезнь, Подагра. Рекомендовать диету должен специалист.

Кому-то подходит именно она, а кому-то нужен другой режим. Поэтому не стоит начинать придерживаться ее без рекомендаций, даже если вы страдаете от одного из вышеперечисленных состояний. Принимать решения относительно вашего питания должен врач. Суть диеты в том, чтобы обеспечить полноценное, здоровое и механически щадящее питание. Оно поможет улучшить желчеотделение, восстановить работу печени и желчных путей.

Меню диеты стол номер 5 базируется на полезных белках и углеводах, ограничивая жиры. Исключаются продукты, которые включают в себя холестерин, пурины, азот, эфирные масла, щавелевую кислоту. Что касается калорийности и химического состава меню стола 5 на неделю с рецептами, то тут нужно учесть следующее: Жиров должно быть не более 90 грамм в сутки, 30 грамм из них растительные.

Углеводов до грамм, из них 80 грамм сахар. Белков должно быть до 90 грамм, 60 из которых — животного происхождения. Нужно пить до двух литров чистой воды. Соли можно употреблять до 10 граммов.

Общая характеристика и рекомендации

Суточная калорийность рациона не должна превышать ккал. При составлении меню стола 5 по Певзнеру учитываются следующие правила, которые должны соблюдаться в обязательном порядке: Принимать пищу нужно раз в день. Порции должны быть небольшими, одинаковыми по объему.

Нельзя употреблять слишком холодную и горячую пищу, которая действует на пищеварительный тракт раздражающе. Оптимальная температура блюд — градусов. Готовить пищу нужно посредством варки, запекания или на пару. Жарка исключается. Продукты жилистые и содержащие грубую клетчатку нужно протирать и измельчать.

О том, какие продукты разрешает и исключает диета, есть отдельная статья с соответствующими таблицами. Отметим лишь то, что стол 5 диета, меню на неделю которой вы найдете ниже, базируется на употреблении щадящих блюд, исключения из рациона вредных жиров и прочих продуктов, которые действуют негативно при ряде заболеваний.

Очень важно следовать этим правилам и строить меню только на тех продуктах, которые разрешены. Также нужно учитывать, что рацион может и должен корректироваться специалистом, поскольку он может меняться в зависимости от конкретной проблемы и ее особенностей.

Например, меню 5 стола после удаления желчного пузыря может быть более строгим, поскольку организм может не справляться с рядом поступаемых продуктов. Примерное недельное меню при диете стол номер 5 Длительность соблюдения диеты пятый стол может составлять как несколько недель, так и несколько лет в зависимости от состояния пациента, запущенности болезни и индивидуальных особенностей организма.

Примерное меню на неделю стола 5 по Певзнеру может быть таким, как представлено ниже. Понедельник На завтрак можно приготовить суп из овсяной крупы, съесть ломтик ржаного хлеба и кусочек брынзы. В качестве ланча можно съесть сочную зеленую грушу. На обед приготовьте тефтели из рыбного фарша, рисовый отвар, компот из перетертых фруктов.

  Диета 5п стол меню на каждый день таблица

На полдник можно выпить стакан нежирного натурального молока вместе с парой мягких сухариков. На ужин приготовьте винегрет с растительным маслом, можно съесть вареный всмятку яичный желток и выпить стакан кефира с размягченной курагой. Вторник На завтрак примерное меню на неделю диеты стол 5 может рекомендовать скушать манную кашу с добавлением клубничного варенья, а также стакан коктейля из молока, бананов и мюсли.

На ланч можно скушать нежирный творог со сметаной и свежими ягодами. На обед приготовьте рулет из мясного фарша, суп с рисом и сметаной, выпейте стакан нежирного молока. В качестве полдника может служить салат из тертой моркови. На ужин приготовьте голубцы из филе курицы с рисом, салат из отварной свеклы и чернослива, выпейте стакан некрепкого и не слишком горячего чая.

Среда На завтрак скушайте манку с изюмом, пудинг из ягод и творога, чай с молоком. На ланч меню диеты 5 стол с рецептами пятого стола рекомендует приготовить пюре из свежих либо отварных фруктов. На полдник запеките пару яблок с медом. На ужин съешьте судак в сметане, немного картофельного пюре, рисовый отвар. Четверг На завтрак приготовьте сырники с курагой, жидкую гречневую кашу, съешьте кусочек сыра и выпейте чашку отвара из шиповника.

На ланч можно съесть немного нежирного творога, выпить стакан сока из яблок и моркови. На обед меню с рецептами диеты стол номер 5 рекомендует запечь филе в сметане, тыквенную кашу, выпить зеленый чай с медом. На полдник приготовьте омлет из двух яичных белков с молоком. На ужин приготовьте салат из отварной капусты с яичным желтком и кальмарами, съешьте немного риса, выпейте яблочный сок.

Пятница На завтрак меню на неделю и рецепты стола 5 рекомендуют сделать омлет из белка яйца и овощей, салат с сыром и морковкой, яблочный компот. На ланч приготовьте салат, куда будет входить банан, яблоко, распаренный изюм и йогурт в качестве заправки. В обед сделайте кабачковый суп без мяса, приготовьте па пару треску, выпейте стакан нежирного молока.

На полдник у вас будет рисовый пудинг. В качестве ужина используйте овощную запеканку с куриным филе, стакан некрепкого чая, небольшой кусочек зефира. Суббота На завтрак приготовьте овсянку с молоком, съешьте немного нежирного творога с гранатом и сделайте ягодный кисель. На ланч сделайте вареную капусту с рисом, выпейте стакан кефира. На обед приготовьте котлетки с говяжьим фаршем и гречкой, свекольник.

Можно выпить стакан грушевого сока. В качестве полдника сделайте пюре из яблок и моркови. На ужин запеките говядину с яблоком и молочным соусом, стушите немного капусты с тертой морковкой, выпейте ягодный морс. Воскресенье На завтрак сделайте белковый омлет с помидорами, съешьте немного нежирного творога стертыми фруктами, выпейте коктейль из молока и яблок.

На обед примерное меню стола 5 на неделю рекомендует сделать котлеты с рыбного фарша, картофельное пюре, овощной салат. Выпейте стакан компота. На полдник сделайте запеканку из вареных макарон, сыра и помидоров, выпейте травяной отвар с медом. В качестве ужина употребите рыбный суп, сделайте салат из яблок и отварной тыквы и выпейте стакан нежирного молока.

Как мы можем видеть, меню диеты стол номер 5 на неделю — это совсем не скучно. Оно может быть вполне вкусным и разнообразным. Предложенный примерный рацион можно повторять каждую неделю, пока нужно придерживаться диеты. Также помните о том, что порции должны быть небольшими. Несколько рецептов для меню диеты 5 стол Существует немало интересных рецептов, которые помогут разнообразить рацион диеты.

Рассмотрим приготовление парочки из них. Рецепты диетических творожных запеканок можно посмотреть в отдельной статье. Воздушный белково-овощной омлет Нужно взбить пару яичных белков, добавив немного молока, добавить натертый кабачок и небольшое количество соли. Затем влить смесь в специальную форму и выпекать ее в духовке в течение получаса.

Яблочно-морковные котлетки Морковь тонко нарежьте соломкой, припустите ее в кипятке, добавьте сахар, измельченные яблоки. Тушите пять минут. Затем введите манку, перемешайте, добавьте взбитый белок, охладите. Добавьте манку, смешайте все, теперь добавьте взбитый белок, охладите. Сформируйте котлетки, обсыпьте их сухарями и выпекайте в духовке. Перед подачей можно добавить сметану или йогурт.

Процесс выздоровления ускоряется, организм может быстрее восстановиться после болезни. Снижается риск обострений. Переносится пищевой рацион диеты довольно легко, так как он базируется на вкусных и полезных продуктах, которые можно комбинировать по-разному в зависимости от личных предпочтений.

Поэтому диету можно соблюдать в течение долгого времени, не испытывая при этом дискомфорта. Помимо этого дополнительным приятным бонусом может стать нормализация веса, улучшение самочувствия и благотворное влияние на внешний вид. Отзывы о диете подтверждают ее результативность и ценность в отношении облегчения болезненного состояния и выздоровления в дальнейшем.

Не работает видео в статье? Оставить жалобу Понравилась статья? Поделись с друзьями: Рекомендуем статьи по теме. Под запретом Кроме жареной пищи, придется также отказаться и от целого ряда других продуктов питания.

Также не рекомендуется употребление молочных каш и супов. Полностью запрещено мороженое из-за температурного режима. Мучные изделия Под запретом ржаные мучные изделия, а также пирожные, выпечка из дрожжевого и слоеного теста, кремовые сладости. Пшеничный хлеб можно употреблять только подсохший.

  Диета 5п стол меню на каждый день таблица

Зерновые Рассыпчатые каши под запретом. Особенно это относится к ячневой, перловой, кукурузной и пшенным крупам. Кулинарные жиры Сало, смалец, растительное и сливочное масло при готовке не используются. Овощи Грибы, бобовые кроме сои и другие продукты с грубой клетчаткой употреблять нельзя.

В этот список включаются баклажаны, редис, белокочанная капуста, репа, брюква, редька. Также необходимо ограничивать потребление салата и щавеля, болгарского перца и лука. Фрукты Продукты, богатые на простые углеводы, лучше исключить для профилактики повышенного газообразования.

Среди них цитрусовые, финики, бананы и виноград. Мясо Запрещены не только копченые продукты. Также нельзя вводить в рацион свинину и баранину, утку и гусиное мясо. Также придется отказаться от блюд из субпродуктов. Рыба Жирные виды водоплавающих, особенно лосось, семга и форель. Также под запретом икра.

Специи О кетчупе и майонезе придется на время забыть. Также необходимо отказаться от укропа и петрушки, пряных трав и различных острых приправ: перца, хрена, горчицы, чеснока, имбиря, васаби и прочих. Напитки Алкоголь, черный кофе и горячий шоколад или какао. Также придется прекратить употребление газированных напитков, цитрусовых, гранатовых и виноградных соков.

Важно учитывать, что овощи и фрукты лучше не давать свежими на первых порах следования диете. Лучше всего их запекать и перетирать. Спустя несколько недель при положительной динамике врач подскажет, какие позиции можно вернуть в меню. Можно и нужно Оздоровительная диета должна не только защищать пищеварительный тракт от перегрузок.

Организму для лечения требуется много питательных веществ. Молоко только при добавлении в блюда в малом количестве. Нежирная сметана, как приправа. Мучные изделия Позавчерашний пшеничный хлеб, несдобное печенье со временем Зерновые Гречневая, манная и овсяная крупы, а также клейкий рис Кулинарные жиры Со временем вводится сливочное масло по 20 г в сутки и растительное рафинированное подсолнечное по 15 г для приготовления пищи.

Овощи Отварные свекла, картофель, тыква, цветная капуста, кабачки, морковь, зеленый горошек. Со временем можно добавить помидоры и огурцы. Фрукты Основа — печеные перетертые яблоки. Также можно готовить чернослив, урюк и курагу. Мясо Говядина, телятина, кролик и курица. Лучше всего в виде изделий на пару из фарша. Рыба Треска, путассу, судак, щука, хек, окунь, сазан, минтай.

Специи Соль до 10г. Сахар и мед в малых количествах Напитки Некрепкий чай с добавлением лимона и ксилита. Также рекомендуется отвар шиповника, компоты из свежих фруктов Груши, яблоки и абрикосы , а также сладкие соки.

Столовая негазированная вода. Меню на неделю Несмотря на все ограничения, сделать рацион достаточно богатым несложно. Пудинг на основе каши Для этого достаточно в течение недели чередовать ряд различных блюд и проявить немного фантазии: Завтрак. Для первого блюда лучше всего подойдут перетертые каши и пудинги на их основе.

Также можно дополнить прием пищи творогом с фруктовым пюре. Еще один вариант — запеченный белковый омлет.

  Диета 5п стол меню на каждый день таблица

Запивать еду можно соком, чаем с молоком или лимоном. Творог, мясное суфле, омлет или печеные фрукты станут отличным перекусом. Из напитков можно предложить соки моркови или тыквы, настой шиповника. На первое лучше всего дать один из вариантов овощных супов-пюре, варьируя ингредиенты.

На второе можно использовать мясо в виде кнелей, паровых котлет, фрикаделек или запеченных рулетов. В качестве напитка лучше использовать кисель, компот или отвар шиповника. Творожное суфле, немного печенье или обычный банан с чаем, персиковым соком или киселем на выбор. Лучше всего использовать рис или овощное пюре с разнообразными рыбными блюдами.

В качестве напитка лучше всего подойдет абрикосовый сок или чай с молоком. Перед сном. На ночь можно дать пациенту немного кисломолочных продуктов. Это может быть кефир или простокваша. При таком рационе человек точно не будет голодать. При этом можно проявить все свои кулинарные таланты, сделав процесс выздоровления вкусным и приятным.

Как вы оцениваете наше меню на неделю?