Диета 6 рецепты

Показания к назначению диеты - подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты уратурия. Цель назначения диеты. Цель назначения диеты - это нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.

Общая характеристика диеты. Диета предусматривает исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение соли, увеличение количества ощелачивающих продуктов молочные, овощи и плоды и свободной жидкости при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы. Небольшое уменьшение в диете белков и жиров в основном тугоплавких , а при сопутствующем ожирении - и углеводов.

Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная.

Рецепты блюд для диеты № 6

Режим питания: 4 раза в день, в промежутках и натощак - питье. Химический состав и энергоценность диеты. Энергоценность диеты - ккал. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Хлеб и мучные изделия. Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта. Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей. Ограничивают в диете: изделия из сдобного теста. Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные окрошка, свекольник , молочные фруктовые.

Исключают из диеты: мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых.

Мясо, птица, рыба. Нежирные виды и сорта. До 3 раз в неделю по г отварного мяса или г отварной рыбы. После отваривания используют для различных блюд - тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах.

Исключают из диеты: печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру. Молочные продукты. Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.

  Диета 6 рецепты

Исключают из диеты: соленые сыры. Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке. В умеренном количестве, любые блюда. Исключают из диеты: бобовые. В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке. Блюда из картофеля. Исключают из диеты: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают - соленые и маринованные.

Диета 6 лепестков

Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная. Исключают из диеты: соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб. Плоды, сладкие блюда и сладости. В повышенном количестве фрукты и ягоды. Свежие и в любой кулинарной обработке. Кремы и кисели молочные.

Полное меню диеты номер 6 при подагре

Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед, меренги. Исключают из диеты: шоколад, инжир, малину, клюкву. Соусы и пряности. На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный.

Полное меню диеты номер 6 при подагре

Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист. Укроп, зелень петрушки. Исключают из диеты: соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен. Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком. Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы.

Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов. Исключают из диеты: какао, крепкие чай и кофе. Сливочное, коровье топленое и растительные масла. Исключают из диеты: говяжий, бараний, кулинарные жиры. Ограничивают свиной жир. Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель.

Полдник: яблоки свежие. Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай. На ночь: отвар пшеничных отрубей. Любые супы с бобовыми овощами и щавелем; Грибы, ревень, шпинат, щавель, стручковая спаржевая фасоль и горошек, цветная капуста; Субпродукты — печень, язык, почки; Соленые и копченые рыба, мясо, сыры; Маринады и соленья из любых овощей; Какао, шоколад, крепкие кофе и чай; Малину и клюкву; Сушеные злаки.

Исключение - очищенный рис, пшеница очищенная и измельченная; Сдобные кондитерские изделия с сахарной пудрой или соленые; Алкогольные напитки любой крепости. В меню Диеты 6 необходимо ограничить употребление продуктов, возбуждающих нервную систему — пряности, острые закуски, крепкие напитки.

Примерное меню Диеты 6 Примерное меню Диеты 6 на один день должно включать: Первый завтрак — овощной салат с заправкой из растительного масла, яйцо омлет, сваренное всмятку или крутое , морковно-яблочный пудинг или запеканка, некрепкий чай; Второй завтрак — отвар из шиповника; Обед — любой суп на овощном отваре или молочный, блюда из отварной рыбы, мяса или птица в любой кулинарной обработке через день чередуются с овощными блюдами картофельные или морковные котлеты и др.

При отсутствии проблем сердечно-сосудистой системы и почек примерное меню Диеты 6 рекомендует употреблять не менее 1,,0 л воды между приемами пищи. Диета 6: рецепты Диета 6 - рецепты несложных в приготовлении, полезных и вкусных блюд. Овощной суп с капустой. Ингредиенты на одну порцию: моркови 30 г, капусты г, брюквы 20 г, репы г, картофеля 40 г, лука порея 25 г, молока мл, масла сливочного 10 г, зелень.

Нарезанные соломкой лук и коренья, брусочки картофеля пропассеровать с маслом, поместить в кипящую воду, варить 10 минут. Добавляем капусту, отвариваем до готовности.

Кипяченое молоко добавляем непосредственно в тарелку и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Котлеты из картофеля. Ингредиенты: картофель 0. Картофель отварить, воду слить, добавить сливочное масло, все размять. Добавить яйца и муку, тщательно перемешать до однородной массы. Сформировать биточки или котлеты выложить на сковороду с растительным маслом, жарить до образования румяной корочки.

При подагре, мочекаменной болезни и других проблемах мочевыводящей системы рекомендуется пить брусничный чай. По Диете 6 рецепт брусничного отвара. Принимать по 1 столовой ложке раза в день или добавлять в обычный чай или компот по 1 столовой ложке на стакан.

Следует знать, что в течение почти ста лет, прошедших со времени составления М.

  Диета 6 рецепты

Певзнером 15 лечебных диет или столов , многое изменилось. Новые научные разработки и современные достижения медицины позволили создать фармакологические препараты, которые быстро и эффективно борются с болезнями. Поэтому решение придерживаться меню Диеты 6 необходимо принимать после консультации с лечащим врачом.

Нашли ошибку в тексте? Из мясных и рыбных блюд разрешены нежирные и мягкие по фактуре сорта. И не чаще раз в неделю! Супы на основе мясных и рыбных бульонов — запрещены. Можно употреблять яйца в любом виде, но не более одной штуки в день.

Хлеб и мучное. На хлеб и муку никаких особых запретов, к счастью, не накладывается. Есть можно изделия и пшеничные, и ржаные, можно также отруби и любые десерты из муки. Молочные продукты. Поскольку молоко относится к категории ощелачивающих продуктов которые помогают нейтрализовать действие мочевой кислоты , то его присутствие в ежедневном рационе обязательно.

Как и молоко, большинство овощей обладают ощелачивающим действием, поэтому употребление их в диете стол 6 очень приветствуется.

Рецепты блюд для диеты № 6

Единственное, что следует полностью исключить из рациона — бобовые, а также любые маринады и соленья. В умеренном количестве можно употреблять любые крупы. Фрукты, ягоды и десерты. Особенно приветствуется употребление цитрусовых — апельсинов, лимонов, грейпфрутов.

Из сладкого можно мармелад, мед, пастилу, любые молочные десерты. Желательно избегать слишком жирных сладостей — торты с заварным кремом и т. Можно и нужно: чистую воду, щелочные минеральные воды, фруктовые и ягодные соки, морсы и кисели. Нельзя: чай, сладкую газировку, квас, кислые напитки, кофе, алкоголь.

  Диета 6 рецепты

Дополнительные запреты. Как уже было сказано — на диете при подагре стол 6 под строгий запрет попадают мясные и рыбные супы. А вместе ними — бобовые, щавель и все без исключения грибы. Также из рациона исключаются консервы, полуфабрикаты, копчености. Нельзя употреблять соленые сыры — такие как: брынза, рокфор, сулугуни, чечил, фета, адыгейский и другие.

Сухофрукты, за исключением чернослива, также следует исключить из диеты. Способ приготовления: 1 Картофель и морковь предварительно отварить в мундире. Очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Яйца тоже сварить и покрошить. Порезать мелко редис и свежие огурцы. Овощи перемешать, добавить к ним кефир. Добавить мягкий творог или сметану.

По вкусу посолить. Желательно поставить суп в холодильник настаиваться на всю ночь, или как минимум — на несколько часов. Мусс с абрикосом и мятой Ингредиенты: г спелых абрикосов, 4 ч. Способ приготовления: 1 Фрукты помыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Затем половинки плодов сложить в кастрюлю, залить водой и разварить до мягкости около минут. Затем слить воду, блендером размягчить фрукты в пюре, добавить при желании немного сахара и дать остыть.

  Диета 6 рецепты

Затем влить желатин в пюре, добавить взбитые в крутую пену яичные белки и половину взбитых сливок. Тщательно перемешать. Сырники с бананом и ягодами Ингредиенты: Для приготовления сырников понадобится г творога, г муки, г сахара, 1 яйцо, 2 банана, 1 ч.

Способ приготовления: 1 Творог дважды пропустить через сито, а затем добавить в него муку, сахар, яйцо и разрыхлитель. Все тщательно перемещать.

  Диета 6 рецепты

Полученное тесто разделить на кусочков величина — примерно четверть ладони , скатать каждый кусочек в шарик влажными руками это будет делать удобнее — тесто к ним прилипать не будет , обвалять в муке и слегка пришлепнуть в форму оладьев.

Подавать с ягодами, сметаной, медом, джемом или мягким творогом — по вкусу.