Диета 9 меню на неделю с рецептами

Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов. Читай также: Как похудеть сладкоежке? Диета 9: основные принципы Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию — одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности. Необходимо организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара.

При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами. Эти цели и преследует разработанная М. Певзнером диета 9. Основные ее правила таковы: Еду нужно употреблять маленькими порциями, выдерживая интервал между приемами пищи 2, часа.

Количество приемов пищи в день составляет раз; Сахар в обязательном порядке заменяется безопасными для организма сахарозаменителями; В качестве способов термической обработки используются тушение, варение, запекание; В рационе ограничивается потребление жиров и углеводов.

Количество белков в меню должно соответствовать физиологическим нормам; Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи должна составлять порядка кКал; В день необходимо принимать как минимум 1,5 л свободной жидкости; Продолжительность диеты, как правило, не ограничивается днями, неделями, месяцами. Обычно диета 9 соблюдается пациентами с сахарным диабетом постоянно.

Читай также: Разрешенные при диете 9 продукты В меню могут присутствовать такие продукты: Цельнозерновые или отрубные хлебо-булочные изделия; Макаронные изделия с отрубями, из твердых сортов пшеницы; Гречневая, овсяная, пшенная каши; Мясо, рыба, птица нежирных сортов; Нежирная колбаса; Овощи огурцы, кабачок, капуста, листья салата ; Свежие ягоды, фрукты яблоки, киви, груши, апельсины, грейпфрут, брусника, клюква, черника ; Яйца; Допускается потребление небольшого количества сливочного масла; Диетические кондитерские изделия с сахарозаменителями конфеты, печенье, мармелад ; Чай, кофейный напиток, компоты и соки, не содержащие сахара, травяные отвары; Минеральная вода.

Правильное питание — залог долголетия!

  Диета 9 меню на неделю с рецептами

Меню При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Основные правила и принципы диеты: Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время.

Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус.

  Диета 9 меню на неделю с рецептами

Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна. Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше. Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить.

Жареное и копченое лучше не употреблять совсем. Сахар может заменить аспартам или сорбит. Соль также рекомендуется употреблять по минимуму. Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать ккал. Первые блюда готовятся только на втором бульоне.

Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой. Полностью исключаются спиртные напитки и табак.

Особенности диеты «Стол 9»

Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам. Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее. Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков. Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые.

Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно.

Диета «Стол 9»: что можно, что нельзя

При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ. На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса. Какие продукты можно употреблять Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь. Зелень и зеленые салаты.

Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную. Молочные продукты с небольшой жирностью.

Хлеб из темной муки и отрубей. Нежирное мясо, птицу, рыбу. Мучные изделия из пшеничной муки.

Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

Сахар и содержащие его продукты. Мясные полуфабрикаты, колбасы. Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло. Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса. Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли.

Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса. Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком.

Примерное меню «Диеты 9» на неделю

Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре. Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами.

  Диета 9 меню на неделю с рецептами

Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков. Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд. Секреты приготовления диетических блюд В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь.

Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту. Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно. На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей.

Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы. Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта.

Добавить заменитель сахара. Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд. Например: запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили.

Питание при сахарном диабете — не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно.

  Диета 9 меню на неделю с рецептами

Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Соединяют творог с манкой, молоком, тертым яблоком и желтком. Смешивают ингредиенты в блендере. В творожную массу добавляют взбитый белок и тщательно перемешивают.

Смазывают форму пароварки рафинированным маслом и выкладывают полученную смесь. Рецепты диетических супов Куриный суп с брокколи и цветной капустой Для приготовления супа предварительно нужно сварить бульон, меняя воду в процессе готовки минимум дважды.

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

За счет этого жир и все нежелательные компоненты, которые теоретически могут быть в курином мясе промышленного производства, не попадут в ослабленный организм больного. Согласно с правилами стола 9 при сахарном диабете, нагружать поджелудочную железу лишним жиром нельзя.

После того как прозрачный бульон будет готов, можно приступать к приготовлению самого супа: Небольшую морковь и среднюю луковицу нужно измельчить и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Это придаст супу более яркий вкус и аромат. Обжаренные овощи нужно выложить в кастрюлю с толстыми стенками и залить куриным бульоном.

Варить 15 минут на медленном огне. В бульон необходимо добавить порезанные на соцветия цветную капусту и брокколи. Соотношение ингредиентов может быть разным, исходя из вкусовых предпочтений. При желании в суп можно добавить небольших картофелины, порезанных кубиками но превышать это количество не следует из-за высокого содержания крахмала в овоще. Варить бульон с овощами нужно еще минут.

За 5 минут до приготовления в суп добавляют отварное измельченное мясо, на котором варился бульон. Солить блюдо нужно на этом же этапе, используя при этом как можно меньшее количество соли. В идеале ее можно заменить ароматными сушеными травами и специями. При подаче к куриному супу можно добавить немного свежей зелени и тертого нежирного твердого сыра.

Идеальное дополнение к супу — диабетические хлебцы или цельнозерновой хлеб в небольшом количестве Суп с фрикадельками Чтобы приготовить фрикадельки можно использовать нежирную говядину, курицу, индейку или кролика. Свинина для этих целей не подходит, так как в ней содержится много жиров, а супы на ее основе не подходят для диетического питания при сахарном диабете второго типа.

Вначале 0,5 кг мяса нужно очистить от пленок, сухожилий и измельчить до консистенции фарша. После этого готовят суп: К фаршу следует добавить 1 яйцо и 1 измельченную в блендере луковицу, немного посолить. Сформировать небольшие шарики фрикадельки. Отварить их до готовности, меняя воду после первого момента кипения.

Фрикадельки нужно вынуть, а в бульон добавить г разрезанного на частей картофеля и 1 морковку, порезанную круглыми пластинками. Варить 30 минут. За 5 минут до конца приготовления в суп необходимо добавить сваренные фрикадельки. Перед подачей к столу блюдо можно украсить измельченным укропом и петрушкой. Укроп борется с газообразованием и ускоряет процесс переваривания пищи, а в петрушке много полезных пигментов, ароматических компонентов и витаминов.

Диета стол 9 для беременных Во время беременности может проявляться гестационный диабет. Обычно он вызван снижением чувствительности клеток к инсулину. После родов состояние женщины восстанавливается, однако есть риск развития сахарного диабета в будущем. Повышенное содержание сахара в крови несет опасность для матери и ее малыша. Поэтому важно контролировать концентрацию глюкозы и соблюдать предписания диеты 9 стол, если ее прописал доктор.

Необходимо употреблять пищу, богатую клетчаткой, витаминами. В небольших количествах разрешены макаронные изделия и картофель. Следует убрать из рациона жареные и жирные блюда. Стоит приобрести себе глюкометр и в течение дня измерять уровень сахара после еды. Продукты тушат и готовят на пару.

Лечебное питание рекомендовано в течение следующих 2-х месяцев после родов. Оно позволит избежать сильного увеличения массы тела и нормализовать обмен веществ в организме. Важно также получить консультацию эндокринолога и периодически сдавать кровь на анализ.

Но, отказавшись от них, можно продлить длительность своей жизни в прямом смысле слова. Нужно полюбить полезные продукты, найти подходящие и удобные способы приготовления пищи, то есть поменять свой стиль питания на правильный. Кстати, рекомендуем прочитать статью 6 аспектов правильной диеты при гестационном сахарном диабете беременных Есть определенные требования к продуктам, которые должны составлять рацион больных сахарным диабетом.

Разрешаются следующие продукты: Мясо. Нежирные сорта мяса и птицы: курица, индейка, кролик, говядина, свинина в отварном, запеченном, приготовленном на пару или тушенном виде. Морская и речная рыба, отварная или запеченная без маринада, морепродукты на пару. Злаки и крупы: овсяная, гречневая, киноа, ячневая каша.

Молочные продукты: нежирный йогурт, творог, молоко, сметана, кефир, белые сорта сыра: адыгейский, сулугуни, Фета, брынза низкой солености. Овощи разрешаются к употреблению все, если способ приготовления — варка, тушение, запекание, на пару. Исключение составляет картофель, свекла и допускаются лишь в небольшом количестве.

Фрукты и ягоды разрешаются не очень сладкие и в ограниченном количестве: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, клубника, смородина, клюква. Хлебобулочные изделия: отрубной или ржаной хлеб в малом количестве. Супы любые на втором бульоне без зажарки.

Макароны твердых сортов. Бобы в ограниченном количестве горошек, фасоль, горох. Яйца разрешаются в количестве 1 шт. Зелень в неограниченном количестве. Чай черный и зеленый, кофе, какао без сахара. Данный перечень продуктов может показаться скромным, но на самом деле это не так. Разнообразить рацион можно, включив в него различные запеканки, суфле и смузи, которые будут заменять привычную всем выпечку, пирожные и другие хлебобулочные и кондитерские изделия.

При таком приготовлении продуктов, их полезные свойства будут сохраняться, витамины оставаться в неизменном виде, а вредные вещества и канцерогены исключены. Составлять свой рацион необходимо из разрешенных к употреблению углеводов и калорийности. Правильно составленное меню отвечает индивидуальным предпочтениям, возрасту, уровню физической активности и степени тяжести заболевания.

Предпочтение надо отдавать фруктам и овощам. Можно увеличить количество нежирной рыбы. Жиры и углеводы вводятся очень медленно. Не стоит увлекаться шоколадом и фаст-фудом. От этих продуктов лучше отказаться навсегда. После выхода из диеты не стоит заниматься усиленными тренировками.

Подойдут легкая физкультура и зарядка по утрам. Нельзя забывать о воде. Важно продолжать выпивать до 2 л в день. Не стоит наедаться перед сном. Если показатели крови нормальные, через недели добавляют по одной хлебной единице каждые 7 дней. Она соответствует г углеводов. Следующие 2 месяца расширяют диету на 12 хлебных единиц, после прибавляют еще 4. Дальнейшие нововведения проводят через год.

Если она выше, то совместно с эндокринологом выбирается соответствующая разновидность этого комплекса.

Такая диета применима для астматиков, больных ревматизмом, инфекционным артритом, при аллергиях, крапивнице, отеке Квинке. Это лечебное питание подходит для всех возрастных групп — от детей до пожилых людей. С помощью диеты 9 можно достичь нормализации углеводного обмена, ею корректируется жировой и водно-электролитный обмен.

В конечном итоге она способствует приведению в норму сахара крови, холестерина, помогает убрать отеки, снизить АД. Отзывы пациентов Согласно отзывам, первые недели на диете самые сложные. Затем вкус диетических блюд раскрывается. Соленого, жареного или сладкого совсем не хочется. Видимый эффект лечебный рацион приносит во время беременности. Многие женщины и врачи считают, что соблюдение правил девятого стола диабетика располагает к более легким родам.

Пациенты подтверждают улучшение общего самочувствия, восстановление работы ЖКТ. Они говорят, что уровень сахара в крови, действительно, снижается. К тому же это отличный способ для похудения. На диете 9 стол можно сбросить до кг в неделю. Главное — соблюдать правильные объемы пищи и вести пищевой дневник.

Лечебное питание хвалят за доступность продуктов. Есть у него и другие плюсы: сбалансированный рацион;.