Диета после удаления

Лечебное питание после удаления желчного пузыря Описание Важнейшим фактором послеоперационной реабилитации больных, перенесших операции на органах пищеварения, является лечебное питание. Правильное питание способствует снижению частоты осложнений и приводит к скорейшему выздоровлению. Оперативное вмешательство, независимо от вида хирургического воздействия и сопровождающей его анестезии, вызывает мощные метаболические сдвиги в организме.

  Диета после удаления

На организм пациента влияют как специфические факторы хирургической травмы крово- и плазмопотеря, гипоксия, токсемия, нарушения функций поврежденных органов , так неспецифические факторы, такие как болевые импульсы, стрессовые состояния и др. У больных, перенесших оперативные вмешательства, в ближайшем послеоперационном периоде резко повышен энергетический обмен, при этом снижена возможность адекватно усваивать пищу.

Эти явления значительно ухудшают течение процессов восстановления, затягивают течение послеоперационного раневого процесса. Возникают предпосылки развития послеоперационных осложнений. Общие правила питания для больных после операций на желчевыводящих путях Частое, дробное питание. Прием пищи каждые 3,5—4 ч.

Ограничение продуктов, богатых холестерином. Равномерное распределение жиров на все приемы пищи и перемешивание их с пищей, что способствует лучшему усвоению жиров, профилактике боли и диспепсических явлений. После операций на желчных путях ухудшается переносимость очень многих продуктов, что требует минимизации их употребления.

Особенно плохо больные переносят овощи, богатых эфирными маслами редьку, редис, зеленый лук , острые блюда перец, маринады, майонез, консервы. Также больные, перенесшие операцию на желчных путях, часто плохо воспринимают молоко, мороженое, шоколад, какао. Лечебное питание больных, перенесших холецистэктомию 1-й день голод.

Через 24 часа после операции — минеральная вода без газа или отвар шиповника без сахара маленькими глотками, не более 1 литра в сутки. Через 36—48 часов — минеральная вода без газа, несладкий кисель из сухофруктов, несладкий некрепкий чай, нежирный кефир в объеме 1—1,5 л в течение суток по — мл на один прием через каждые 3 часа. Состоит из богатой витаминами жидкой или полужидкой пищи с небольшой энергетической ценностью до ккал в сутки.

Используются следующие продукты: фруктовые и ягодные соки с сахаром, слабый мясной бульон, кисели, желе, яйца всмятку, чай с сахаром, сливочное масло. Прием жидкости должен составлять не менее 2 л в сутки. При этом рекомендуется дополнительное введение энтерального Нутридрин к, Эншур и др.

Примерное однодневное меню Вариант 1 более строгая диета 1-й завтрак: жидкая протертая овсяная каша на воде — г с молоком и 5 г сливочного масла, паровой белковый омлет из 2 яиц, чай с лимоном. Обед: суп слизистый с манной крупой — г, паровое суфле из отварного мяса — 50 г, отвар компота — г.

Полдник: мясное пюре — 50 г, крем молочный — г, отвар шиповника — г. Ужин: суфле из отварной рыбы паровое, жидкая протертая гречневая катана воде — г с молоком и 5 г сливочного масла, чай с лимоном. На ночь: желе фруктовое — г, отвар шиповника — г.

На весь день: сливочное масло — 20 г, сахар — 40 г. Первый завтрак: омлет паровой, вермишель с тертым сыром, некрепкий чай, меренга. Второй завтрак: желе ягодное, компот. Обед: суп овощной протертый, карп отварной под соусом бешамель, рис отварной, кисель.

Полдник: творожная запеканка, некрепкий чай. Ужин: салат овощной, фрикадельки из мяса индейки с гарниром из цветной капусты. На ночь: кисель. Соблюдать эту диету рекомендовано в течение 1,5—2 месяцев после холецистэктомии и других видов хирургического лечения заболеваний билиарной системы. Обед: суп молочный с манной крупой, котлеты мясные паровые, пюре морковное, компот из протертых сухофруктов.

Полдник: котлеты рыбные с рисом, кисель из фруктового сока. Ужин: творог кальцинированный, рулет мясной, фаршированный омлетом, паровой, чай с молоком. На ночь: кефир.

На весь день: хлеб пшеничный вчерашней выпечки — г, сахар — 20 г. Закуски — сыр неострый. Супы протертые из овощей, круп на овощном отваре; суп-пюре из моркови, цветной капусты. Мясо и рыба — нежирные сорта мяса, рыбы в виде суфле, кнелей, паровых котлет; курицу отварную разрешается куском. Яйца — 1 яйцо в день — белковый паровой омлет, суфле белковое. Молоко и молочные продукты: молоко при хорошей переносимости, творог низкожирный пресный в виде суфле, пудингов, сметана только как приправа.

  Диета после удаления

Овощи — картофель, тыква, цветная капуста, кабачки, морковь в отварном, запеченном и тушеном виде. Фрукты и ягоды спелые, сладкие сорта в виде протертых компотов, киселей, муссов, желе. Сладости — резко ограничиваются.

Несоблюдение диеты — последствия

Соусы молочные, сметанные, фруктовые подливы. Напитки — фруктовые, ягодные соки и отвары. Редис, редька, лук, чеснок. Мясные, рыбные и грибные бульоны. Второй завтрак: морковь сырая, фрукты — г, чай с лимоном — 1 стакан.

Обед: суп картофельный вегетарианский со сметаной — 1 тарелка, мясо отварное запечённое под белым молочным соусом — г, кабачки, тушёные в сметане — г, кисель из яблочного сока — г. Полдник: отвар шиповника — 1 стакан, сухое печенье.

Особое внимание должно быть обращено на переносимость продуктов, содержащих животные жиры, некоторые овощи, сладкие блюда, яйца и блюда из них, молоко, некоторые соки. При появлении расстройств, связанных с приемом тех или иных продуктов, при нарушении режима питания, больные нуждаются в пересмотре содержания диеты.

Жиры — масло сливочное, топленое, оливковое, кукурузное. Соотношение животного и растительного жира Закуски неострые и несоленые. Супы вегетарианские, крупяные, молочные, борщ, свекольник. Мясные блюда из нежирных сортов говядины, курицы, индейки в виде бефстроганов из отварного мяса; биточки, котлеты, кнели, тефтели из мяса и кур паровые или запеченные.

Рыба — блюда из нежирных сортов в отварном и запеченном виде, в виде суфле, кнелей, котлет — паровые и запеченные. Яйца и блюда из них — яйцо всмятку, омлет. Блюда из круп и макарон — рассыпчатые и вязкие каши из манной, рисовой, гречневой и овсяной круп.

Овощи в отварном, запеченном виде. Фрукты и ягоды спелые, сладкие в сыром виде. Сладости — сахар, варенье, мед. Пряные овощи. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.

Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава.

Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза. Правила питания после удаления желчного пузыря Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды.

Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион. Более частый прием пищи раз в сутки уменьшает нагрузку на пищеварительную систему. Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию.

На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди! Несоблюдение диеты — последствия После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия.

Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.

Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках. Диета в стационаре Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии.

Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия.

Какие продукты можно есть после лапароскопии

Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре обычно дня. К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой лапаротомической холецистэктомии.

Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции. После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия.

Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями до 2 глотков каждые 15 минут. Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения.

Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры. Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи овсянка, кефир, диетический суп.

Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков: крепкий чай. Питание после удаления желчного пузыря: что можно и нельзя?

Простые рекомендации по питанию и диете после удаления желчного пузыря.

  Диета после удаления

Диета после удаления желчного пузыря Довольно часто мы вынуждены менять свои пищевые привычки из-за резкого ухудшения здоровья. Диета после удаления желчного пузыря является осознанной необходимостью для каждого, кто перенес такую операцию. В отличие от других систем, рассчитанных именно на похудения, этот рацион не имеет конкретной длительности: соблюдать его нужно всю жизнь.

Суть диеты после операции на желчном пузыре Принцип этого пищевого режима заключается в предотвращении застоя желчи в протоках, которой негде собираться после удаления пузыря. Чтобы этого добиться, нужно есть 5 — 6 раз в день, причем с равными промежутками, но обязательно небольшими порциями, которые легче перевариваются и не вызывают тяжести в желудке.

Также после операции придется практически полностью отказаться от любых животных жиров: в их расщеплении активно принимала участие желчь. Очень важна и температура принимаемой пищи. Слишком холодное блюдо способно спровоцировать спазмы в желчных путях, так что с такими блюдами стоит быть предельно осторожными. Диета после удаления желчного пузыря не должна включать в себя жареную пищу.

В идеале готовить нужно на пару, отваривать или тушить блюда. Запрещенные продукты при диете Из своего повседневного меню нужно исключить многие продукты, которые организм не сможет нормально переваривать без помощи удаленного органа.

  Диета после удаления

Отказ от них позволит поддерживать прекрасное самочувствие и сохранить здоровье. К запрещенным продуктам в рационе относятся: - Маринады;.