Диета при отравлении что можно есть ребенку

К сожалению, пищевые отравления у маленьких детей встречаются нередко. Кроме лечения, в подобных случаях врач порекомендует специальное питание, которое поможет организму малыша восполнить потери жизненно необходимых веществ и быстрее восстановиться после болезни. Пищевые отравления можно условно разделить на две группы: собственно отравления и пищевые токсикоинфекции.

Пищевое отравление — это заболевание, которое возникает после употребления в пищу ядовитых или токсичных веществ. Сюда можно отнести отравление грибами, ядовитыми ягодами и семенами. Отравиться можно и химическими веществами: они могут попасть в продукты питания по неосторожности.

Чаще мы сталкиваемся с пищевыми токсикоинфекциями. Пищевая токсикоинфекция ПТИ — это острое незаразное заболевание, которое является следствием употребления пищевых продуктов, содержащих микроорганизмы определенных видов и их токсины.

Что можно есть при отравлении?

Оно обычно носит характер группового заболевания, отличающегося коротким инкубационным периодом отрезок времени от момента попадания микробного агента в организм до проявления симптомов болезни и острым непродолжительным течением. Чаще всего возбудителем ПТИ являются сальмонеллы и условно-патогенная флора бактерии, грибки, вирусы, простейшие, довольно широко распространенные в окружающей среде, а также обитающие в кишечнике здоровых людей.

В норме они не оказывают негативного действия на здоровый организм, а начинают активно размножаться и вредить своему хозяину при нарушении обычных условий — например, при снижении местного иммунитета. Их возможности вызывать инфекционные заболевания организма способствует склонность к колонизации, быстрое приобретение устойчивости к неблагоприятным факторам, в том числе к антимикробным препаратам.

Под действием различных внешних и внутрисредовых факторов условно-патогенные бактерии быстро меняют свои биологические свойства и превращаются в патогенные способные вызывать инфекционные заболевания. Признаки отравления Определить, что ребенок отравился, можно по следующим признакам: ухудшается самочувствие малыша — он становится слабым, капризным, вялым, жалуется на боль в животе, поджимает ножки; в дальнейшем появляются тошнота, рвота.

В случае пищевой токсикоинфекции вслед за рвотой может подняться температура и начаться понос. Развитие симптоматики, тяжесть заболевания и тактика лечения полностью зависят оттого, какой возбудитель попал в организм. В случае пищевой токсикоинфекции у ребенка может развиться тяжелое состояние, обусловленное обезвоживанием — большой потерей жидкости с каловыми и рвотными массами.

Детям, у которых после промывания желудка продолжаются тошнота, рвота, расстройства стула, имеются признаки обезвоживания и слабой или умеренной интоксикации, назначают оральную регидратационную регидратация — восполнение потерянной жидкости и дезинтоксикационную направленную на выведение токсинов из организма — например, прием энтеросорбентов терапию, которую в настоящее время рекомендуют применять до госпитализации.

Восполняем потери Принципы составления пищевого рациона должны учитывать проявления заболевания — что доминирует: рвота острый гастрит , понос энтерит или же гастроэнтерит рвота и понос. И самое главное — любой составленный рацион должен оказывать щадящее действие на воспаленную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Питьевой режим.

Из-за высокой температуры и значительных потерь жидкости нарушается водно-солевой баланс, происходит сгущение крови, усиливается интоксикация — болезненное состояние организма, обусловленное действием на него вредных или токсических веществ, поступающих извне или вырабатывающихся в самом организме.

Поэтому необходимо в первую очередь обеспечить ребенку обильное питье режим. Для оральной регидратации применяют водно-солевые растворы, содержащие соль, соду, глюкозу, калий. В аптеках продаются сухие порошки для приготовления растворов — регидрон, цитраглюкосолан и пр.

Содержимое пакетов растворяется в 0,5 или 1 л теплой кипяченой воды.

  Диета при отравлении что можно есть ребенку

Ребенка нужно поить раствором в течение суток, рассчитывая необходимое количество жидкости из показателей массы тела. Так, малышу до 1 года на каждый килограмм массы тела необходимо давать мл жидкости, детям более старшего возраста — по мл. Рассчитанный на час объем жидкости выдают ребенку каждые минут по чайной ложке.

Не стоит увеличивать дозу, так как большое количество жидкости может вызвать повторную рвоту. Водно-солевые растворы можно чередовать со сладким чаем, отваром шиповника. В остром периоде питье должно быть комнатной температуры. Необходимо в первую очередь обеспечить ребенку обильное питье. Регидратация проводится до тех пор, пока ребенка не перестанут беспокоить рвота и частый, изнуряющий понос.

Не рекомендуется проводить так называемую водно-чайную паузу — полное исключение пищи на длительный срок. Как только ребенка перестает мучить рвота, можно предложить ему пищу. Принципы питания после отравления В острый период заболевания, с высокой температурой, тошнотой и рвотой, снижением аппетита, малышу рекомендуется щадящая диета, которая обеспечивает лучшее усвоение пищи.

Для этого все блюда готовятся и даются в жидком или полужидком виде, овощи и крупы развариваются до мягкого состояния и протираются, мясо животных и птиц, рыба готовятся в виде суфле. В этом периоде рекомендуется использовать мясные и овощные консервы для детского питания, как легкоусвояемые витаминизированные продукты с нежной консистенцией. В остром периоде при наличии высокой температуры, плохого самочувствия ребенка целесообразно кормить дробно — до 7 раз в день, сокращая интервалы между приемами пищи до ,5 часов и уменьшая ее количество на каждый прием.

Это позволит быстрее восстановить нарушенные функции организма. При резком снижении аппетита у ребенка не стоит бояться недоедания. Недопустимо насильно кормить малыша, так как это может вызвать тошноту и рвоту. Как уже говорилось ранее, все недостающие объемы пищи в острый период заболевания должны восполняться жидкостью.

Первая помощь при отравлении Если вы заведомо знаете, что ребенок съел или выпил несъедобное или токсичное вещество, испорченные продукты, то первым делом необходимо провести пострадавшему малышу промывание желудка. После того как ребенок выпил нужный объем жидкости, надавите ему на корень языка, чтобы вызвать рвоту.

  Диета при отравлении что можно есть ребенку

После промывания желудка ребенка необходимо заставить выпить сорбенты: это активированный уголь или фильтрум, энтеросгель и пр. Если ребенок отказывается от любой предлагаемой пищи, не стоит его заставлять есть: это может спровоцировать новый приступ рвоты. Это может быть и воспаление поджелудочной железы, и воспаление желчевыводящих путей, особенно в условиях поражения желудочно-кишечного тракта токсинами.

В острый период заболевания резко повышается потребность организма в витаминах и минеральных веществах. Поэтому необходимо дополнительное назначение витаминных препаратов, содержащих в обязательном порядке витамины группы В, С и А, улучшающие обменные процессы и повышающие сопротивляемость организма.

Особенности меню. При составлении меню для больного малыша необходимо позаботиться о достаточном количестве животного белка в его рационе. В первую очередь речь идет о молочном белке, обладающем липотропным действием. Это важно для улучшения функции печени, которая страдает, обезвреживая накапливающиеся в организме токсичные вещества.

Все виды жиров следует давать малышу только в составе готовых блюд и не предлагать их в чистом виде например, сливочное масло для бутерброда , так как это усугубит снижение аппетита. В острый период заболевания, все блюда готовятся и даются в жидком или полужидком виде.

  Диета при отравлении что можно есть ребенку

Углеводный компонент рациона не должен быть высоким, особенно в острый период заболевания, при высокой температуре, явлениях токсикоза, так как они усиливают бродильные процессы в кишечнике. По мере улучшения состояния ребенка, нормализации температуры, устранения явлений токсикоза его диета должна постепенно расширяться, приближаясь к физиологической.

Питание при рвоте и болях в области желудка. Если ребенка беспокоят только боли в эпигастральной области и рвота, лечебная диета выстраивается на принципах диетотерапии острого гастрита. При наличии частой рвоты можно пропустить один, максимум два приема пищи. Следует проводить оральную регидратацию специальными растворами.

Суточный объем пищи должен быть доведен до физиологической нормы не позднее го дня от начала лечения. Оптимальным продуктом для диетотерапии детей до 1 года является материнское молоко.

Диета при пищевом отравлении

Детям второго полугодия жизни, которым ранее уже были введены в меню продукты прикорма после указанной паузы, сначала в рацион вводят каши на половинном молоке рисовую, гречневую , через несколько дней к этому прикорму добавляют г детского творога, еще через дня — овощные пюре и затем уже фруктовые соки.

Питание детей старше 1 года выстраивается на тех же принципах, увеличивается лишь разовый объем пищи и быстрее включаются в рацион продукты, разрешенные для данного возраста. Так, при частой рвоте рекомендуется провести разгрузку в питании: в первый день ребенку желательно давать кефир или любой другой кисломолочный продукт по мл в зависимости от возраста через каждые ,5 часа.

На следующий день можнолерейти на питание, соответствующее возрасту. В течение недель после болезни рекомендуется соблюдать принципы механического, химического и термического щажения. Механическое щажение предусматривает следующую кулинарную обработку: приготовление блюд на пару, отваривание, консистенция блюд — сначала жидкая, полужидкая, кашицеобразная, а затем измельченная и просто куском.

Термическое щажение предусматривает прием только теплой пищи. А химическое щажение — это исключение из рациона продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка и кишечника. К таким продуктам относятся закуски, соусы, пряности, черный хлеб, сырые овощи и фрукты, белокочанная капуста в сыром и отварном виде, репа, редька, редис, горох, фасоль, огурцы, пшенная, перловая крупа, свежевыжатые и кислые соки.

Питание при энтерите. Если проявления заболевания не ограничились верхними отделами желудочно-кишечного тракта и ребенка начал беспокоить понос энтерит , то при составлении меню нужно учитывать и специфику пищеварения в тонкой кишке. Не рекомендуется использование цельного коровьего молока в острый период, так как оно усиливает перистальтику кишечника, бродильные процессы, тем самым приводя к усилению диареи.

Молочные продукты заменяются кисломолочными напитками, при этом нужно помнить, что однодневный кефир обладает послабляющим действием, остальные — закрепляющим, кисломолочная закваска помогает микрофлоре кишечника справиться с вредными агентами. Каши готовятся либо на половинном молоке, либо на воде. Из рациона исключаются овощи и фрукты, богатые клетчаткой, вызывающие метеоризм: свекла, редька, репа, редис, огурцы, бобовые, апельсины, мандарины, квашеная капуста, сливы, виноград, зелень, черный хлеб.

Исключаются тугоплавкие жиры жиры животных и птиц. Рекомендуются топленое и растительное масло в блюдах, в небольшом количестве — в полтора раза меньше, чем для здорового ребенка. Соблюдаются правила щадящей термической, механической и химической обработки продуктов: пища должна быть протертой, измельченной, теплой и не содержать раздражающих веществ.

Рецепты блюд. Советы мамам Щадящая диета при пищевом отравлении у детей Специально составленная для детей диета при отравлении позволяет за дня нормализовать пищеварение и вернуть хорошее самочувствие. Слизистая пищеварительного тракта быстро приходит в норму и начинает работать в прежнем режиме, если ей не мешать и не раздражать.

Как правильно кормить ребенка после пищевого отравления

Для этого нужно дробное питание и легкие продукты. Ему показано лишь питье, причем малыми дозами, по чайной ложке через минут или с более продолжительными перерывами. Когда острый период пройдет, чтобы восстановить силы нужно постепенно предлагать сначала сладкий чай, а позже добавлять к нему сухарики, подсушенный на сковородке хлеб или батон. По истечение первых суток после рвоты и диареи диета может включать: нежирный куриный бульон с протертыми овощами; рисовый отвар, компот из сухофруктов, например, шиповника и изюма; пюре из картофеля без масла; отварную рыбу и птицу; котлеты на пару с рисом; кефир низкой жирности с бифидобактериями.

Можно давать вареные на воде каши, например, овсяную и гречневую. Полезен домашний кисель из ягод и картофельного крахмала. Если есть закваска, можно приготовить домашний натуральный йогурт без сахара. Первые порции должны состоять всего из трети съедаемого обычно объема.

В день приемов пищи может быть , между ними важно обеспечить ребенку достаточный питьевой режим, чтобы восполнить потери воды и не допустить обезвоживания. Полезны супы пюре, суфле из овощей и мяса. Параллельно между приемами пищи ребенку дают сорбенты, чтобы убрать остатки токсинов из кишечника и помочь организму быстрее восстановиться.

Полезно пить минеральную воду без газов в небольших количествах или назначенные врачом Регидрон, а также подобные ему средства. Из отваров трав снимает спазмы и воспаления ромашка и липа. Запрещенные продукты в диете при отравлении у ребенка Чтобы не раздражать желудок и кишечник, при выборе продуктов из списка допустимых исключают: свежий белый хлеб;.

Интоксикация: что можно есть после отравления Интоксикация: что можно есть после отравления Поделиться в социальных сетях: Праздники, корпоративы, алкоголь, много еды Что делать и как восстанавливать организм— читайте в материале! Как распознать пищевое отравление? Болит живот, тошнит и повышается температура? Ее могли вызвать некачественные продукты, плохо приготовленная еда, лишний бокал вина или чего покрепче.

Уже через полчаса после съеденного мяса или выпитого бокала шампанского слизистая оболочка раздражается — в пищевод выделяется большое количество жидкости и солей.

  Диета при отравлении что можно есть ребенку

Это и становится причиной тошноты и рвоты. Что кушать в первый день после отравления? Чтобы вывести токсины, вашему организму требуется большое количество энергии, которую он получает с пищей. Но сейчас ваш желудок протестует против всего. А как тут не протестовать: лишь несколько часов назад вас буквально выворачивало наружу, а тут опять есть?

В первый день после отравления врачи советуют воздержаться от еды и много пить: негазированную и кипяченую воду, зеленый или некрепкий черный чай без сахара. Кроме воды, добавьте отвар из шиповника, ромашки либо компот из сухофруктов. Пейте мало, но часто — по несколько глотков каждые минут.

Главная задача — восстановить водно-солевой баланс в организме. В аптеке для этого есть специальные смеси. Что есть, когда проснулся аппетит? Токсины понемногу выводятся из вашего тела и теперь желудок готов воспринимать что-то, кроме воды.

Однако организм еще не готов к сложной пищи. Съешьте нежирный куриный бульон или картофельное пюре без молока, гречневую или рисовую кашу. Кстати, слабосоленая рисовая каша очень хорошо впитывает избыточные газы и токсины из кишечника. Не набрасывайтесь на пищу — питайтесь маленькими порциями раз на день, чтобы снова не перегрузить желудок и уберечь его от стресса. Не ешьте слишком холодные или горячие блюда — так вы только подразните слизистую оболочку кишечника — и он непременно напомнит вам об отравлении.

Диета после интоксикации В течение следующих дней нужно придерживаться строгой диеты и лишь постепенно вводить в рацион новые продукты. На следующий день после отравления можно съесть небольшой кусок отварного нежирного мяса, паровую котлету или какую-то легкую постное блюдо. В первые три дня после интоксикации забудьте про соленое, сладкое, острое, жареное, печеное или тушеное.

Хочется чего-то более сытного? Дополните суп сухарями или тостами из белого хлеба — от сдобы и соленых сухариков придется отказаться. На вторых врачи предлагают жидкие каши, вареные овощи и яйца, мясо и рыбу на пару.

  Диета при отравлении что можно есть ребенку

Позже можно будет домашние фруктовые и овощные соки — только обязательно разбавьте их водой. Избегайте клетчатки: волокнистые продукты раздражают слизистую оболочку желудка и только вредят ослабленному организму.

От чего надо отказаться на время диеты? Врачи советуют избегать: Сырые овощи и фрукты. Лучше запеките яблоки в духовке или отварите и перетрите овощи в пюре.

Сладкое и выпечка. Замените сахар небольшим количеством меда, а вместо свежеиспеченных булочек лучше возьмите несдобную сухари. Молоко и кисло-молочные продукты. Эти продукты помогут вам восстановить микрофлору кишечника после выздоровления, но сейчас лучше избегать их.

Оказывается, молоко и кефир могут только усилить симптомы отравления. Пшено, овсянка и перловка. Эти крупы содержат большое количество клетчатки, которая раздражает и без того чувствительную слизистую оболочку желудка. Лучше замените их манкой, гречкой или рисом. Вареная и копченая колбаса. Наверное, вам не стоит напоминать, сколько красителей и консервантов набиты сегодня в колбасу?

Забудьте про сосиски и колбаски хотя бы дней — организм вам только скажет спасибо. Ваши почки и печень и без того нагрузке выведением токсинов. Поэтому об алкоголе вам придется забыть не меньше, чем на две недели. Крепкого здоровья вам и удачных праздников!

Поделиться в социальных сетях:.