Гликемический индекс для похудения

Гликемический индекс. Теория и таблицы, влияние на похудение. Подробности Просмотров: Человеку, следящему за своим здоровьем просто необходимо знать очередной термин правильного питания — Гликемический индекс продукта дальше — ГИ. К тому же этот немаловажный фактор необходимо учитывать при похудении.

  Гликемический индекс для похудения

Многие худеющие опираются только на количество и калорийность еды, которую употребляют, но этого недостаточно. Предлагаю вместе разобраться в этом деле и сделать соответственные выводы, взять себе на вооружении и применять в каждодневной практике.

Что это и как оно влияет на процесс похудения.

Гликемический индекс ГИ — это показатель воздействия употребляемых продуктов на уровень сахара в крови, а именно он отображает скорость расщепления продукта в вашем организме и преобразование их в глюкозу, которая в свою очередь является главным источником энергии. За эталон приняли глюкозу, которая имеет ГИ — и все показатели сравнивают с ним.

Простым языком ГИ - это показатель, который показывает насколько повысится уровень сахара у Вас в крови при употреблении определенного продукта. С этим понятием мы разобрались, давайте перейдем к продуктам.

  Гликемический индекс для похудения

На самом деле каждый продукт имеет свой индивидуальный гликемический индекс, но диетологи упростили нам худеющим задачу, что бы легче было ориентироваться. Они разделили все продукты на несколько групп по категориям: - те, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови, - умеренно,. Djemius ZERO — соусы, джемы, сиропы и кремы прекрасно дополнят вкус блюд.

  Гликемический индекс для похудения

Продукты с низким ГИ: авокадо, грибы, огурцы, помидоры, чеснок. Продукты со средним ГИ: цельнозерновой хлеб, орехи, молочные продукты, яблоки, бананы сливы, бурый рис. Продукты с высоким ГИ: белый хлеб, запеченный картофель, рисовая лапша, мед, каши быстрого приготовления, изюм.

Лайфхаки: как обуздать ГИ

Таблиц с полным списком продуктов и значением ГИ огромное множество на просторах интернета, вы можете распечатать список продуктов и повесить у себя на кухне или просто воспользоваться специальными приложениями на телефоне. Публикация от Mr. Djemius ZERO mr. Мясо, рыба, птица, а также яйца практически не содержат углеводов, их гликемический индекс равен нулю.

Учтите, еда должна приносить удовольствие. Вы не должны голодать и не должны испытывать жажды. Питаться можно вкусно вместе с Mr. Djemius ZERO , бренд низкокалорийного питания — прекрасное тому подтверждение.

В составе соусов, джемов, сиропов и кремов Mr. Djemius ZERO только натуральные ингредиенты, без сахара, жира, глютена и ГМО, которые позволят не отказывать себе в удовольствии и наслаждаться вкусом любимых блюд. Этот бренд использует натуральные высококачественные подсластители — эритрит и стевию с очень низким гликемическим индексом, которые не содержат калорий и не оказывают мгновенного эффекта на уровень сахара в крови.

Если вы стремитесь к идеальному весу и здоровью, забудьте про белый хлеб. Замените его на цельнозерновой и намажьте абрикосовым джемом или шоколадным сиропом Mr. Djemius ZERO на завтрак. Хорошая новость!

Кроме того, всем читателям Wday. Гликемический индекс продуктов для похудения! Кратко напомним, что такое ГИ — гликемический индекс. После приёма в пищу тех или иных продуктов в крови человека меняется уровень глюкозы. Показатель, влияющий на этот процесс, называют гликемическим индексом, а рассчитывать его принято относительно ГИ глюкозы — ед. Углеводы продуктов с высоким ГИ расщепляются быстро, уровень глюкозы в крови резко повышается, но затем так же резко падает.

С продуктами с низким ГИ всё наоборот: повышение уровня глюкозы происходит медленно, а держится дольше. Какое отношение всё это имеет к похудению? Зачем знать гликемический индекс, если хочешь похудеть Если в рационе человека много продуктов с высоким ГИ, организм не успевает расходовать жиры. Если же человек тратит мало энергии, глюкоза, с помощью инсулина, превращается в жир и полисахарид гликоген: их организму удобнее хранить - в печени, мышцах и других клетках.

Как измерить гликемический индекс?

Сладости — яркий пример. А ведь, кроме сладостей, мы едим и другие калорийные продукты, в т. Поэтому в кровь много раз в день выбрасывается инсулин: новый жир образуется, старый — сохраняется, масса тела растёт. Вот и получается, что знать гликемический индекс продуктов нелишне большинству современных людей.

А еда с высоким ГИ чаще требуется тем, чья работа связана с физическими нагрузками, да ещё спортсменам. Однако это не значит, что пищи с высоким ГИ не должно быть в меню: эти продукты тоже содержат необходимые для здоровья вещества, просто есть их надо реже и понемногу. Какие продукты выбирать худеющим? В России пока не принято указывать ГИ на упаковках продуктов, как то делается во многих странах; хорошо, что можно хотя бы найти сравнительные таблицы, в которых этот ГИ указан.

При желании таблицу можно распечатать и разместить у себя на кухне — например, прикрепить к дверце холодильника. Нет смысла перечислять здесь списки продуктов, но можно сказать, что низкий ГИ — до 40 ед.

Гликемический индекс продукта – что это?

Мясо, рыба и другие продукты, богатые белком, в этих таблицах отсутствуют: их ГИ очень низкий — большинство из них углеводов не содержат совсем. Средний ГИ — до 65 ед. Гликемический индекс для похудения: как составить рацион Распечатать и повесить на холодильник таблицу можно, но как применить полученную информацию с пользой? Стоит знать, что гликемический индекс продуктов сильно меняется в процессе приготовления пищи и очень многое зависит от способа их обработки.

Сварите или запеките картофель в кожуре — ГИ не очень высок; поджарьте картошку в масле, и ГИ вырастет почти втрое. Любые продукты, содержащие крахмал, в разваренном и перетушенном виде — это высокий ГИ: крупы, макароны и даже овощи.

Если сравнивать запечённое мясо и котлеты, ГИ последних будет заметно выше. Впрочем, это относится и к овощным котлетам, а также к салатам и другим блюдам: если нет необходимости, не измельчайте и не перетирайте пищу — лучше жуйте тщательнее.

Зачем при похудении учитывать гликемический индекс продукта?

Клетчатка понижает гликемический индекс продуктов именно потому, что переваривается медленнее, поэтому целые фрукты желательно с кожурой предпочтительнее соков, а пить соки лучше с мякотью. Салаты заправляйте растительным маслом и в другие блюда его тоже добавляйте — вместо насыщенных жиров: масло замедляет усвоение глюкозы.

Ешьте белковую пищу с овощами и зеленью: сложные углеводы понизят ГИ и помогут лучшему усвоению белка. Постройте меню так, чтобы утром съедать продукты с наиболее высоким ГИ, в обед — со средним, а вечером — с самым низким: тогда ночью в клетках образуется меньше жира. Основа диетического меню — сложные углеводы.

Диету предлагается разделить на этапы. В первые две недели употребляют продукты с низким ГИ, чтобы снизить вес до желаемой нормы. Следующие две недели в рацион понемногу добавляют продукты со средним ГИ, чтобы закрепить полученный результат. Ещё две недели отводится на выход из диеты — если вам хочется из неё выходить.

  Гликемический индекс для похудения

В конце концов, можно прекрасно жить без пива и сладких булочек, белого хлеба и молочной каши с сахаром, шоколадных батончиков и сладкой газировки, чипсов и фруктовых консервов. А если и добавлять что-то с высоким ГИ, лучше предпочесть сухофрукты ГИ фиников - , арбузы 75 и другие продукты, приносящие реальную пользу.

Диету по ГИ можно считать одной из самых безопасных и полезных — это несомненные плюсы. Можно соблюдать её сколько угодно долго; разрешается даже беременным и людям с различными заболеваниями. Правда, в подростковом возрасте, а также при явных нарушениях обмена, расстройствах психики и ослабленных состояниях диета по ГИ не рекомендуется. Минусов у неё практически нет, если не считать таковыми медленное похудение в среднем — 4 кг за месяц и необходимость всё время сверяться с таблицами.