Лечебное питание диета 5 меню

  Лечебное питание диета 5 меню

Диета 5 стол меню на каждый день-лечебные рецепты Эффективность разработанной системы оздоровительного питания доказана многочисленными исследованиями и практическим применением в течение уже более 80 лет. При этом важно понимать, что сама диета не восстановит пораженные недугом органы, а лишь создаст благоприятные условия для восстановления, избавив от причин, провоцирующих обострения.

Обычно ее назначают в дополнение к медикаментозному лечению и физпроцедурам. Цель применения — восстановление или поддержание нормального функционирования желчных путей и печени, улучшения выработки желчи. На ее базе были разработаны варианты диетпитания с учетом индивидуальных потребностей, вызванных тем или иным заболеванием.

Благодаря сбалансированному составу и оздоровительному эффекту, диету 5 стол можно соблюдать в течение 1, лет. Одновременно диета подразумевает ограничение соли и продуктов, содержащих жиры, пурины, щавелевую кислоту и эфирные вещества. Блюда готовятся на пару или отвариваются, часто подаются протертыми и только в теплом виде. Для разнообразия питания допустимо нечастое употребление тушеных и запеченных без корочки блюд.

При соблюдении оздоровительного питания важно придерживаться соответствующего питьевого режима. Объем и частота питания — небольшие порции раз на протяжении дня.

В зависимости от назначенного варианта диетпитания, возможны некоторые корректировки в меню. Суточная норма белков составляет до 80 г, жиров — до 60 г, углеводов — до г. Из меню исключаются продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы, провоцирующие вздутие кишечника или активизацию перистальтики. Количество приемов пищи увеличено до 7 раз, перерывы между приемами пищи непродолжительные и не превышающие 2, часа.

Если при соблюдении диетпитания стол 5р возникает расстройство желудка в виде поноса, срыгивания и ощущения горечи во рту, следует сократить количество потребляемых жиров. При диагностировании демпинг-синдрома, после приема пищи следует прилечь на 30 минут.

  Лечебное питание диета 5 меню

Суточная норма калорий — ккал. Как было замечено, привыкание к новому принципу питания происходит в течение месяца. Дополнительным положительным моментом любого из вариантов диеты 5 стол является неизбежный эффект похудения, как результат грамотного сокращения дневного рациона и переход на более здоровое питание.

Точное количество пищи не указано. Для каждого подвида диетпитания рекомендована своя суточная калорийность и норма ЖБУ жиров, белков, углеводов , рассмотренные выше.

Диета номер 5: меню и рецепты на каждый день

Что можно есть при диете 5 стол Первые блюд а — протертые овощные, фруктовые, молочные, крупяные крем-супы и супы-пюре, приготовленные без мяса на воде или овощном бульоне. Добавлять соль рекомендуется после окончания приготовления блюда. Основные блюда — паровое, отварное или запеченное постное мясо, рыба, заливные блюда, плов с отварным или паровым мясом или курицей, голубцы, молочные сосиски, несоленая или хорошо вымоченная сельдь.

Мясные и рыбные блюда в основном рекомендуется готовить в измельченном или протертом виде, также допустимо нечастое употребление цельного куска рыбы или птицы, главное, чтобы они были нежесткими и не имели кожи. Из мясных продуктов рекомендуется употреблять: постную говядину, телятину и свинину, молодую баранину, мясо кролика, перепелки или индейки, курицу, язык и ветчину.

Из рыбы и морепродуктов лучше отдавать предпочтение судаку, щуке, хеку, треске, сазану, минтаю, наваге, черной икре, кальмарам. Перечисленные продукты употребляются в количестве — до г в сутки, сметана — только как заправка к салату, супу и другим блюдам.

Каши рекомендуется готовить на воде или с незначительным добавлением молока в воду.

Диета 5 стол меню на каждый день-лечебные рецепты

Из творога рекомендуется готовить пудинги, запеканки, ленивые вареники. Сгущенное молоко можно употреблять только как добавку к чаю. Разрешается употреблять вчерашней выпечки хлеб из пшеничной или ржаной муки 1 и 2 сорта. Допускается до 2 раз в неделю употребление выпечки без добавления масла и других жиров: пирожков с мясной, рыбной, яблочной или творожной начинкой, булочек.

Разрешаются: отруби, сухари, сухие бисквиты, сухое галетное печенье. Суточное потребление желтков не должно превышать 1 шт. Каши рассыпчатые и полувязкие: гречневая, овсяная, манная, рисовая. Макароны из твердых сортов пшеницы. Овощи и зелень употребляются как гарнир в отварном, запеченном или сыром виде, а также в составе салатов.

Среди овощей особенно рекомендуется зеленый горошек, морковь, свекла, некислая квашеная капуста, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, картофель, цветная капуста. В ограниченном количестве допустимо добавление в пищу зелени укропа и петрушки, лаврового листа, корицы, ванили, гвоздики.

Фрукты и ягоды — рекомендуется отдавать предпочтение некислым видам и сортам яблок, груш, бананов и др. Сладкие блюда в диетическом рационе представлены в виде желе, муссов, запеканок, пудингов, суфле, сухофруктов, меда. Среди простых углеводов допустимо ограниченное употребление не более 80 г в сутки варенья, сахара, пастилы, зефира, мармелада, не шоколадных конфет.

Сахар частично можно заменить ксилитом или сорбитом, используя в течение суток не более 40 г. Растительное и сливочное масло допустимо употреблять лишь в качестве заправки к первым блюдам. Напитки — травяные отвары, в том числе шиповника, кофе с молоком, некрепкий чай, овощные и фруктовые соки, кисели, компоты.

Что нельзя есть при диете 5 стол Первые блюда, приготовленные на бульоне : мясном, рыбном или грибном. Также диета пятый стол запрещает зеленые борщи, кислые щи, окрошку и другие холодные супы. Жирные сорта мяса и рыбы : осетр, сом, белуга; жирная птица: гусь, утка; субпродукты: печень, почки, сердце, мозги; мясные и рыбные консервы, колбасы, копченое, соленое или вяленое мясо и рыба, сало, паштеты.

Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности : молоко, сметану, ряженку, творог, острые сорта сыра, сыр с плесенью.

Яйца , сваренные в крутую или жареные. Рассыпчатые каши.

  Лечебное питание диета 5 меню

Кислоты в том числе уксус ; Пряности, специи; Спиртные напитки. Если готовишь суп на мясном бульоне, он должен быть третьим. В этом случае используй разрешенные сорта мяса, птицы; Нежирное мясо например, говядина, телятина ; Нежирное мясо птицы например, курица ; Нежирная рыба треска, навага, хек, лещ, судак ; Молочные продукты молоко, творог, кефир.

  Лечебное питание диета 5 меню

Можешь готовить из них вкусные и полезные блюда — ватрушки, сырники, запеканки; Каши, приготовленные на воде; Макаронные изделия в небольших количествах; Хлеб, который не должен быть свежим можно вчерашний , сухое печенье, сухари; Отварные яйца; Зелень, овощи. Можно есть эти продукты сырыми, запеченными, тушеными, приготовленными на пару; Ягоды, фрукты, за исключением кислых сортов.

Их можешь есть сырыми, отварными, запеченными, в виде варенья; Сухофрукты; Мармелад, мед, пастила в небольших количествах; Шиповниковый отвар, фруктовые, овощные соки; Разрешается потребление кофе с молоком в небольших количествах, чая; В употребляемые блюда можешь добавлять немного сливочного либо растительного масла; Соусы из некислых ягод, фруктов, на молоке.

Меню диеты 5 на каждый день Составлять свой рацион на каждый день ты можешь сама, учитывая список разрешенных и запрещенных блюд, правила соблюдения этого режима питания. Вот несколько примерных вариантов, которые ты можешь корректировать под себя. Первый вариант меню диеты 5 может быть таким: На первый завтрак запеки сырники из нежирного творога и приготовь овсяную либо манную кашу на воде.

Запей еду чаем, можно с 1 ч. На второй завтрак съешь банан или запеченное яблоко. Пообедать можешь овощным супом, паровыми котлетами либо курицей с отварной гречей или рисом. Запить обед можно компотом или соком. На полдник можно съесть несколько сухариков с шиповниковым отваром. Поужинай овощами, приготовленными на пару и отварной рыбой. В качестве гарнира может быть картофельное пюре или каша.

На десерт разрешается съесть постную ватрушку с чаем. Если проголодаешься, позже можно выпить стакан кефира. Еще один вариант меню диеты 5 может выглядеть так: Позавтракай мясными паровыми тефтелями с кашей, выпей немного кофе с молоком. На ланч съешь немного мармелада. В обед можно съесть суп, приготовленный на курином бульоне, отварную телятину, запить фруктово-ягодным компотом. Полдничай сухофруктами, запей чаем.

Поужинай свекольным салатом, галетным печеньем с чаем. Незадолго до сна можешь выпить стакан кефира или йогурта. Как видишь, твой рацион при диете 5 может быть весьма разнообразным и сытным. Поделись в комментариях, какое меню используешь ты, чтобы улучшить свое самочувствие. Читай также:. Их, обычно, назначают врачи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или в санаториях для профилактики.

И, если ты считаешь, что она является пережитком прошлого и не несет никакой пользы, то очень зря. Оценка - 3.

Рацион на неделю: диета «Стол № 5»

Также " стол номер 5 " назначается в качестве профилактики при санаторном лечении. Она направлена на то, чтобы облегчить состояние больного , а самой системе питания можно следовать на протяжении 2-х лет. И можно смело сказать, что эта диета идеальна для нашей больной поджелудочной железы и панкреатите. Так, диета предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов.

Ограничение находится лишь при потреблении жиров. Также ограничивается количество употребления соли. Не стоит забывать, что диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение.

Диета стол № 5

Питаться необходимо от 4 до 6 раз в день, а готовить еду стоит на пару, запекать или тушить. Максимально измельчать пищу, а также пить много воды по утрам. Не забывайте, что эта диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение. Читать также Похудеть за неделю на кг: диеты и последствия Показания для назначения диеты Заболевания, при которых необходима "диета стол номер 5" довольно широко распространены и, по большому счету, являются хроническими.

К таким заболеваниям относятся: хронические гепатиты, вне обострения;.