Легкие углеводы для похудения

В этой конкретной статье про соблюдение кбжу нет ни слова. И я уже писал статью, что дефицит калорий это не только сами калории, но и соотношение бжу. Упоминать об этом в каждой статье не вижу смысла. Ибо именно для сути этой статьи достаточно исключительно дефицита калорий, о чем я написал что раз.

Если вы сможете набрать вес на сахаре с дефицитом калорий, напишите мне, вместе в больницу с вами сходим раскрыть ветку 20 Vnimanie 1 год назад Если я пересяду на сахар с дефицитом калорий, больницы мне уже не понадобяться. Написать про важность соотношения кбжу - 1 предложение, не все читают твои посты.

В крайнем случае, можно дать ссылку на предыдущие. Не надо так остро реагировать на критику, здоровее будешь. Если есть данные, что быстрые содержат больше ккал, будет любопытно почитать. А все остальное - это лишь отрицание калорийности как таковой.. Но все же ориентируюсь на постоянных читателей.. Только без рассуждений. Просто прямой ответ.

Что проще, отказаться от "вредных" продуктов или считать ежедневно калории? Допустим, человек знает, что должен в сутки есть грамм белка, 50 грамм жира , грамм углеводов условно. При этом будет необходимый дефицит калорий. Быстрые содержат сколько ккал на 1 грамм? Я говорю о том, что в короткий период всасывания быстрых углеводов происходит резкий выброс большого количества инсулина, быстро заполняются гликогеновые депо, а излишек - в жировые.

И если в целом при дефиците калорий поправиться невозможно, то получить организм, в котором высок процент жира и низок процент мышц - возможно при таком подходе. Если я не прав, объясни, где. Поэтому возвращаюсь к первлму комментарию: конфетеу в день - не старшно. Принципиально жрать сладкое при дефиците калорий - не окей.

Мы постоянно его восполняем, если занимаемся физическими упражнениями. При достаточной норме тем, и силовых, мышцы не будут так тратиться. Более того, на дефиците, и при любом похудении, мышцы будут использованы ровно как от медленных, так и от быстрых углеводов..

Поняли бы всю суть раскрыть ветку 14 Vnimanie 1 год назад Ударные дозы легких углеводов восстановят запас гликогена значительно раньше, удивительно. Ты уперся в калорийность и в упор не видишь, что речь не о калорийности углеводов, а о скорости усваивания и ее влиянит на биохимию организма. Сколько В последние годы не прекращаются дискуссии о том, чего же больше в углеводной пище — пользы или вреда.

Правильный ответ: углеводы способны приносить как пользу, так и вред. Та же энергетическая ценность и у белков. Только сбалансированный рацион, составленный по этому принципу, гарантирует стройность и здоровье. Углеводная пища заряжает нас энергией, без неё невозможна полноценная работа организма.

Низкокалорийные продукты Углеводы можно обнаружить в любой пище, которую мы едим. И это не только хлеб, рис и макароны. Ими богаты также злаки, орехи и семена, сыр и молочные продукты, овощи и фрукты, соки и десерты. Химический состав продуктов, содержащих их, а также насыщенность клетчаткой заставляют наши тела усерднее трудиться над их перевариванием, а энергии, которая при этом выделяется, нам хватает на более продолжительное время.

Полезные углеводы чаще всего можно найти в продуктах, прошедших минимальную обработку. В первую очередь в овощах, фруктах, зелени, а ещё в цельнозерновом хлебе, хлопьях, макаронах из муки твердых сортов. Сложные углеводы, несмотря на их пользу для организма, должны быть употреблены в первой половине дня, на завтрак и ланч. В обед к углеводам следует добавить белки и овощи. Полдник и ужин должны по возможности состоять только из белка и овощей.

Подходите к питанию с умом, и собственный организм непременно отблагодарит вас отличной работоспособностью, энергией, здоровьем, красотой и стройностью. Углеводы можно обнаружить в любой пище, которую мы едим. Ими богаты также злаки, орехи и семена, сыр и молочные продукты, овощи и фрукты, соки и десерты Уже давно сахар считается главной причиной, мешающей здоровому питанию.

Верно это или нет? Ведь младенцев с рождения кормят сладким молоком, и рефлекс закрепляется: сладкий вкус — спокойствие и удовольствие. Сахара необходимы организму, ведь это источник энергии- углеводы, без которых человек не сможет работать и жить.

Но до того, как съесть конфету или шоколад, нужно разобраться, какие сахара и углеводы действительно полезны. Углеводы Это вещества, источники энергии, состоящие помимо воды из атомов углерода. Сюда можно отнести сахара, клетчатку, крахмал. Они, попадая в организм, распадаются на глюкозу, затем кровеносной системой разносятся по телу. Лишняя глюкоза превращается в гликоген — запас энергии.

А если и его становится много, то глюкоза преобразовывается в жир. Углеводы по своему строению различаются на простые и сложные. Сложные углеводы весьма энергоемкие, они также распадаются на глюкозу, но гораздо медленнее усваиваются организмом Простые углеводы. Самый известный представитель — белый сахар сукроза. Простые углеводы делятся на моносахариды и дисахариды, в зависимости от того сколько молекул сахара в нем содержится — одна или две.

К первым относится, например, фруктоза, считается одним из самых сладких сахаров и содержится в натуральном меде и фруктах. Сложные углеводы — полисахариды, имеют сложную структуру. К ним относится крахмал, клетчатка. Сложные углеводы весьма энергоемкие, они также распадаются на глюкозу, но гораздо медленнее усваиваются организмом.

Клетчатка усваивается в кишечнике, но не расщепляется, она не содержит калорий. Продукты питания с различными гликемическими индексами Все виды углеводов несут энергию организму, но имеют разную пищевую ценность. Сложные углеводы — лучший источник энергии, их длинные цепочки долго расщепляются, человек долго сыт, а уровень глюкозы в крови не изменяется.

Источниками сложных углеводов можно назвать злаковые, овощи, зелень. Таблица продуктов Сложными называют разветвленные цепочки молекул глюкозы. Их называют полисахаридами. Теоретически, чем сложнее и длинней цепочка, тем больше времени надо нашему организму поработать, чтобы ее расщепить, всосать и поднять уровень сахара в крови.

Источники медленных углеводов Сложные углеводы — те, которые медленно расщепляются и, как следствие человек долгое время ощущает чувство сытости. К ним относятся крупы, злаки, картофель, некоторые фрукты и овощи. Простые углеводы же наоборот, расщепляются быстро и, употребив их, через некоторое время человек снова хочет есть. К ним относят сахар, газированные напитки, выпечку, различные соусы и тому подобные вкусности.

Для того чтобы совместить употребление сахара со здоровым питанием, следует искать компромисс. Совсем исключать его из рациона, все же не стоит Существует несколько видов самых распространенных сахаров, которые чаще всего встречаются в продуктах питания. Их названия можно найти на этикетке, и можно будет понять, насколько полезен или вреден какой-либо продукт.

Сложные углеводы — лучший источник энергии, их длинные цепочки долго расщепляются, человек долго сыт, а уровень глюкозы в крови не изменяется Виды углеводов Глюкоза — простой углевод, быстро проникает в кровь и снабжает организм энергией.

Сукроза — белый или, как его еще называют, столовый сахар, В составе по одной молекуле фруктозы и глюкозы. Может встречаться в форме кристалликов и пудры. Фруктоза — вид сахара, который наравне со столовым используется повсеместно. Содержится в фруктах и мёде, усваивается фруктоза медленно, но только в составе фруктов, благодаря содержащейся в них клетчатке. При употреблении отдельно фруктозы, в организм поступают лишь калории.

Лактоза это углевод, содержащийся в молочных продуктах. Содержит глюкозу и галактозу. Чтобы усвоить лактозу нужен особенный фермент — лактаза, недостаток которого вызывает непереносимость лактозы.

Давайте вспомним сам процесс похудения.

Мальтоза это две соединенные молекулы глюкозы. Поскольку они содержатся в ячмене прочих злаковых, пиво, как правило, содержит много мальтозы. Кукурузный сироп — это сахар, который добывают из кукурузы. Пользы в нем не больше, чем в обычном сахаре, а калорий больше. Но получение сиропа не дорого, поэтому это очень популярный сахарозаменитель. Черная патока это подсластитель, получаемый при переработке сахара, но содержащий много полезных питательных веществ Ca, Na, Fe, витамин В.

Коричневый сахар получается путем добавления патоки в столовый сахар. Количество полезных веществ в таком продукте мало. Читая на упаковке это название, покупатель думает, что приобретает полезный продукт, но отличие такого сахара от столового в большем размере кристаллов.

Глюкоза — простой углевод, быстро проникает в кровь и снабжает организм энергией. В принципе, без углеводов организм может обойтись, а без белков и жиров — долго не протянет Итак, для того, чтобы совместить употребление сахара со здоровым питанием, следует искать компромисс. Совсем исключать его из рациона, все же не стоит. Простые углеводы являются вредной пищей для нашего тела.

За и против Для многих людей познания углеводов заканчивается на уровне — быстрые и медленные или простые и сложные. Кое-кто слышал еще про гликемический индекс. Есть некоторая путаница в понятиях, терминах и их отождествлении друг с другом. Деление на простые и сложные обусловлено структурой самого углевода. Простыми называют те, которые состоят из соединенных между собой простой связью нескольких молекул глюкозы.

Их еще называют сахаридами.

  Легкие углеводы для похудения

Простыми называют те углеводы, которые состоят из соединенных между собой простой связью нескольких молекул глюкозы. Их еще называют сахаридами Сложными называют разветвленные цепочки молекул глюкозы. Роль углеводов в организме Углеводы несут только одну функцию для нашего организма — энергетическую. Соответственно, нужно исходить из принципа: сколько расходуем углеводов — столько и нужно потреблять.

Либо определяем количество в соответствии с нашими целями набор массы, похудение и пр. Благодаря содержанию клетчатки регулярное употребление фруктов и овощей приводит к нормализации функций желудочно-кишечного тракта У жиров и белков, например, набор жизненных функций более широкий: гормональная, иммунная, ферментативная, дыхательная и т. А у углеводов один плюс для организма — энергия.

Поэтому, в принципе, без углеводов организм может обойтись, а без белков и жиров — долго не протянет. Продукты, прошедшие кондитерскую переработку, отличаются от тех, что попали на стол прямо с поля. Чем больше работы кулинара, пищевого технолога, тем продукт, как правило, более вкусный и калорийный. И большинство вкусных углеводов сопровождаются жирами, трансжирами, маргарином.

Однако есть разница. Печенье — это мука, масло, сахар. Поэтому будет правильным деление продуктов по их пищевой ценности, а не просто — быстрые или медленные углеводы. Потому что, в любом случае, какой бы углевод мы не использовали, это источник глюкозы.

  Легкие углеводы для похудения

Что еще сопровождает источник глюкозы, это другой разговор. Поэтому вся разница между бурым рисом и белым не только в гликемическом индексе. Высокий индекс белого риса будет нивелирован, если его употреблять с куриной грудкой или куском нежирной говядины. Потому что жир строится из избытка глюкозы, углеводы переходят в жиры. Если нет избытка углеводов, пусть это будут даже только простые, человек не растолстеет.

Есть еще один нюанс. Если съесть дневную норму углеводов за раз, мышцы не наполнятся. Поэтому многие едят по несколько раз за день, дробят на очень маленькие кусочки: по хлебцу, по половинке зефира, чтобы не было скачков инсулина, отеков, чтобы накапливался гликоген в печени. Важные моменты, на которые стоит обратить внимание: Крахмалы с другими продуктами сочетаются очень плохо, но сочетаются хорошо между собой; Лучше всего употреблять крахмалы с сырыми овощами или овощными салатами; Лучшее усвоение крахмалов возможно при достаточном количестве в организме витаминов группы В; Сырые крахмалистые продукты усваиваются легче, чем термически обработанные.

  Легкие углеводы для похудения

Итак, где же содержится крахмал? Разделим крахмалсодержащие продукты на три группы. Большое количество сложных крахмалистых углеводов крахмала содержится в: Макаронах, рисе, хлебе, картофеле, крупах. Продукты, в которых содержание сложных крахмалистых углеводов крахмала невысокое: Тыква, чеснок, кольраби, горох, артишок, капуста, спаржа, цикорий, красный и зеленый перец, грибы, редис, пастернак, шпинат, петрушка.

  Легкие углеводы для похудения

Растительная пища, не содержащая сложные крахмалистые углеводы крахмал : Белокочанная капуста, огурцы, помидоры, красная капуста, лук репчатый, корнишоны, ревень, брюква, брюссельская капуста, салат-латук, цветная капуста, укроп, баклажаны, крапива, одуванчики, морковь, брокколи, лук-шалот, щавель, лук-порей.

Продукты, содержащие крахмал, хорошо насыщают организм, предупреждая переедание. Без хлеба, круп, картофеля в рационе питание трудно назвать сбалансированным. Конечно, избыточное поедание макарон и даже гречневой каши без масла определенно приведет к лишнему жиру на бедрах и других частях тела. Но полностью исключать такие продукты нельзя.

Во всем нужна умеренность, особенно в питании. Сложные углеводы на основе клетчатки Такие углеводы содержатся в основном в овощах и зелени, из которых мы получаем их основную массу клетчатки. Без растительной пищи практически невозможно представить себе нормальный рацион.

Овощи, как правило, низкокалорийны и много энергии вам не дадут. Но, обладая высоким термическим эффектом, организм тратит большое количество энергии на их переваривание. В каких продуктах содержится клетчатка?

Злаки — пшеница, белый рис, рожь, коричневый рис, гречка, дикий рис, овес, пшеничная мука грубого помола, цельнозерновой хлеб, макароны из цельной пшеницы; Бобовые — фасоль белая и красная, горох, нут, чечевица, черные бобы, зеленый горошек, спаржа; Овощи — картофель, капуста, тыква, брокколи, морковь, грибы; Фрукты и сухофрукты — груши, чернослив, яблоки, бананы, апельсины, инжир, финики, изюм; Ягоды — смородина, черника, клубника, малина, крыжовник; Зелень — укроп, петрушка, шпинат, свекольная ботва, листовой салат; Семечки и орехи — фисташки, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника, миндаль, арахис.

В каких еще продуктах содержится клетчатка? Содержащие клетчатку продукты лучше всего употреблять не только на завтрак, как считают многие, но и в течение дня в различном виде. Продукты, в которых содержится много клетчатки и других пищевых волокон, ешьте всегда и в любых количествах.

Но лучше делать упор на них во второй половине дня. Белокочанная капуста состоит в основном из клетчатки и вызывает повышенное газообразование, поэтому ее лучше употреблять не более двух раз в течение дня. Пожалуй, это единственный недостаток от чрезмерного ее употребления. Кроме того, следует помнить, что животные продукты совершенно клетчатку не содержат. Продукты с высоким содержанием пищевых волокон желательно подвергать самой минимальной обработке или употреблять в сыром виде.

Среди них — запоры, желчнокаменная болезнь, ожирение, варикозное расширение вен, сахарный диабет и другие; Пища, содержащая клетчатку, достаточно груба и мы вынуждены ее долго и тщательно пережевывать, что улучшает работу желудка и помогает очищать зубы естественным образом. Пищевые волокна являются питанием для кишечной микрофлоры ; Они улучшают синтез витаминов группы В и фолиевой кислоты в организме; Пищевые волокна уменьшают калорийность съедаемой пищи.

И если вы желаете увеличить количество клетчатки в своем рационе, то вы не прогадаете, если начнете именно с них. Важно: отруби нельзя начинать есть в больших количествах сразу! Доза подбирается строго индивидуально! Начинать прием отрубей лучше с 1 чайной ложки 1—3 раза в день и ориентироваться на самочувствие и работу организма. Постепенно можно довести до 1 столовой ложки 3 раза в день.

Желательно, чтобы в период приема отрубей стул был 2 раза в сутки. Когда стул нормализуется, количество отрубей уменьшают до 2 чайных ложек в день или переходят на цельнозерновой хлеб. Некоторое время назад действие отрубей я опробовала на себе лично. Результаты в работе организма были видны сразу. Первую порцию я съела перед сном с кефиром 10 гр , вторую утром до завтрака.

ЖКТ стал работать как часики и даже почувствовалась легкость в теле и в животе! После этого добавлять в блюда непосредственно перед едой. Попадая в желудок, такие отруби не подвергаются перевариванию, а поступают в кишечник, где, благодаря способности удерживать в себе воду, способствуют лучшему продвижению содержимого и ускоряют выведение шлаков.

Обязательно при этом нужно контролировать количество питьевой воды — не меньше 1,5 — 2 литров в сутки.

Если не будете пить достаточно жидкости, эффекта от приема отрубей не будет. В случае избытка отрубей в рационе, вы рискуете получить метеоризм, вздутие живота, нарушения в работе кишечника и другие неприятности. Это возможность улучшить пищеварение и избавить организм от мусора, а следовательно и сбросить лишний вес.

Когда организм работает отлаженно, тогда лишние килограммы уходят сами.

Отруби имеют противопоказания — людям с заболеваниями ЖКТ лучше проконсультироваться с врачом перед началом их приема. Моносахариды и дисахариды сахароза особенно вызывают быстрый подъем уровня глюкозы в крови. Глюкоза — это основная форма, в виде которой углеводы циркулируют в крови.

Если оно повышается в раза, то почки уже не способны задерживать такую концентрацию сахара и он появляется в моче. Так может развиться сахарный диабет — тяжелое заболевание. При поступлении глюкозы, поджелудочной железой вырабатывается гормон инсулин, который у больных сахарным диабетом самостоятельно не вырабатывается и они вынуждены получать его извне. Гормон инсулин абсолютно необходим для нормальной жизнедеятельности человека.

Он транспортирует глюкозу в клетки мышц, где она запасается в виде гликогена и может расходоваться для получения энергии. Чем больше поступает углеводов с питанием, тем выше поднимается уровень инсулина в крови.

  Легкие углеводы для похудения

Если комплексные углеводы поднимают его уровень плавно и так же плавно его снижают, то благодаря быстрым углеводам происходит резкий скачок, спад и снова потребность в еде. Здесь достаточно просто понять смысл сказанного: инсулин вырабатывается в результате поступления глюкозы в кровь и понижает ее уровень.

Чем больше вырабатывается инсулина, тем ниже опускается уровень глюкозы. Но ведь глюкоза из ниоткуда не возникает — она попадает в кровь из вашей тарелки. Только от вас зависит, что вы кладете себе в рот. Избыток же инсулина несет в себе две проблемы — гипогликемический синдром и гиперинсулинемию.

Их этих двух проблем вытекают следующие — нарушения памяти, хроническая усталость, апатия, быстрая утомляемость, импотенция, проблема сконцентрироваться на чем-либо, раздражительность — вот не весь перечень симптомов гипогликемии. Большая концентрация инсулина тормозит процесс усвоения жиров липолиз , но активизирует процесс синтезирования жирных кислот из глюкозы липогенез. Отсюда и избыточный вес с дальнейшим ожирением.

Ожирение — это даже не болезнь, а естественная реакция организма на такие физиологические процессы в результате питания или наличия другого заболевания. Уровень глюкозы в крови повышается медленнее при употреблении фруктозы и для ее переработки не требуется гормон инсулин, поэтому людям с сахарным диабетом фруктоза разрешена к употреблению.

Источником фруктозы является фруктовый сахар, который содержится во фруктах в достаточно большом количестве. Сахар, даже если он фруктовый, не может быть хорошим вариантом во время избавления от жира, но во фруктах также содержится и много минералов, витаминов, антиоксидантов и питательных веществ. Фрукты лучше есть утром, до или после тренировки. После тренировки их количество должно быть умеренным.

Простые углеводы дисахариды — это простые сахара. Классика жанра — белый сахар. Вот эти углеводы дисахариды и есть ваш злейший враг! Вражеское племя включает в себя все продукты, которые состоят в основном из сахара или с использованием большого количества сахара — варенье, повидло, сиропы, джемы, шоколад, конфеты, сладкая выпечка и другие сладости.

Сравнительный анализ простых и комплексных углеводов, показывает нам, что от простых углеводов необходимо избавляться в пользу сложных. Сложные углеводы дадут вам энергию, длительное чувство насыщения, медленно поднимая уровень глюкозы в крови и не позволят набрать лишний вес. На основании информации выше можно сформировать для себя три золотых правила употребления углеводов: Полностью исключить из рациона простые дисахариды как правило, сахар и сладости.

Контролировать употребление простых углеводов моносахаридов не стоит слишком увлекаться фруктами — насыщения дадут мало, а вот вмешаться в процесс похудения они вполне способны. Обязательное употреблять в пищу комплексные крахмалистые и комплексные углеводы на основе клетчатки.

Она дают энергию, насыщают, избавляют от чувства голода. В результате регулярного их употребления не будет тянуть на сладенькое, благодаря этому виду углеводов, в организме запасается гликоген, который является топливом во время тренировок. Комплексные углеводы также отвечают за регулировку энергетического баланса организма.

В свое время я прочла массу полезной информации о правильном питании, о необходимом количестве белков, жиров и углеводов. К выводу пришла только одному — питание должно быть сбалансированным, иначе толку от диеты не будет.

Что такое сложные углеводы

Итак, я надеюсь, что убедила вас не отказываться от употребления углеводов и благодаря моей статье вы научитесь видеть различия между углеводами. Мало считать только калории. Необходимо еще и уметь делать правильный выбор в пользу тех или иных продуктов.