Можно есть яблоки на кето диете

На кето-диете мы избегаем фруктов и позволяем себе небольшое количество ягод. Ни одно кето-правило не вызывает столько вопросов и протестов. Мы ели их испокон веков!!! А как же антиоксиданты, флавоноиды и прочие полезные вещества? Что ей-то есть? Вы просто что-то делаете не так! Токсичны ли фрукты?

  Можно есть яблоки на кето диете

Почти 10 лет назад доктор Роберт Люстиг прочитал знаменитую лекцию об опасности фруктозы для организма. Университетская лекция, попавшая на YouTube, разошлась что видео с котиками. С тех пор Люстиг не устает рассказывать про вред фруктозы, записывать новые лекции и публиковать посвященные этому подсластителю научные работы. Алкоголики и те, в чьем рационе много фруктозы, страдают метаболическими нарушениями, у них развивается инсулинорезистентность и начинаются проблемы с печенью.

При этом довольно большое количество исследований показывает, что употребление фруктов снижает сахар крови, помогает удерживать и даже снижать вес и уменьшать риск развития диабета второго типа. Например, вот Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies об этом.

яблоки на кето диете можно

Подобные исследования обычно обсервационные, то есть, людей опрашивают об их пищевых привычках раз, например, в год. Как мы помним, это не самый точный способ установить истину. В таких работах очень сложно выявить, какой именно фактор повлиял на здоровье человека — употребление фруктов или то, что он бросил курить.

Если участник заменил булки на яблоки и жаренную в траснжирах картошку на бананы, безусловно, он улучшил свое здоровье. Но это не значит, что фрукты однозначно полезны и уж тем более необходимы и должны присутствовать в рационе ежедневно. Как минимум, надо сравнить, какой эффект на здоровье окажет замена яблоком семги со шпинатом. Результаты могут быть не такими однозначными.

С другой стороны, работы Люстига и многих других, рассказывающих о вреде фруктозы, опираются на исследования, в которых люди употребляли высокофруктозный кукурузный сироп. В организме только печень может усваивать фруктозу. Она тратит ее на синтез триглицеридов и гликогена, который пополняет ее собственные запасы. Толстеет и сама печень, и весь организм. Печень не в состоянии справиться с тем количеством фруктозы, которая поступает в организм человека с современными продуктами.

С яблоком здоровая печень совладать может. Итого: Можно ли приравнять фрукты по уровню вреда к сладкой газировке, содержащей фруктозный сироп? Можно ли их на кето? В некоторых случаях.

Фрукты же натуральные? На кето-рационе мы едим цельные натуральные продукты. Фрукты вроде бы натуральные. Но нет. Современные плоды — результат селекции. Много веков люди старались вывести сорта, устойчивые к вредителям и погодным катаклизмам, покрупнее и послаще.

Современный банан не имеет ничего общего с древним предком. Вы бы не стали есть обычное растение — эту несладкую мякоть с косточками. Тающий во рту крахмалистый банан — результат мутации, в нем нет семечек, размножается он корневищными отростками иногда при участии ученых, которые выводят новые сорта. Арбуз не зря зовется ягодой — когда-то и он был малышом, а не шаром, который не всякий до дома донесет.

Когда говорят о том, что наши древние предки питались фруктами, речь идет именно о таких растениях — дикорастущих, с косточками, не очень сладких. Отдельно стоит сказать, что специально выращивать фрукты стали где-то между шестым и третьим тысячелетиями до нашей эры, тысяч лет назад , а некоторые растения и вовсе были одомашнены в веке, например, голубика, черника и киви.

То есть фрукты, такие, какими мы знаем их сегодня, появились в нашем рационе совсем недавно. И они были доступны исключительно в сезон, никогда не составляли основу рациона и не присутствовали ежедневно. Чаще всего фрукты были роскошью. В третьей части Дон Корлеоне — хозяин города, он вальяжно указывает торговцу, что положить ему в бумажный пакет.

И когда завяжется перестрелка и он раненый упадет на мостовую, штук 20 апельсинов будут катиться по мостовой простите за спойлер. В общем, прежде чем спорить с пеной у рта о том, что фрукты всегда были основой выживания человечества, попробуйте включить в рацион дикий апельсин.

В январе. В Вологде. То-то же. Итого: Ничего натурального в том, что нам круглый год доступны специально выведенные сорта фруктов, нет. Фрукты же содержат витамины? И еще много чего. Витамины, минералы и биоактивные вещества. Проблема в том, что они упакованы в такое количество сахара, которое большинство себе позволить не может. Среднего размера яблоко — это 19 г углеводов.

Да, там есть некоторое количество пользы, но если у вас диабет, инсулинорезистентность, вы не можете забеременеть из-за СПКЯ, это далеко не лучший способ доставки витаминов и клетчатки.

Если у вас уже есть метаболические нарушения а вы, возможно, об этом не знаете , то невинное натуральное яблоко помешает вам худеть, будет распалять ваш аппетит также, как вредная конфета. Фрукты — это не еда и не упаковка с витаминами. Это натуральный десерт. Природный кусок торта.

Итого: Если вы встали на путь низкоуглеводного высокожирового питания, это не значит, что вам надо забыть о фруктах навсегда. Звучит чудовищно, но если речь об этапе перехода на кето-рацион, фрукты могут оказаться хуже булок Хотя, конечно, это как выбирать, кто сильнее — Шварценеггер или Ван Дамм.

Шварценеггер, конечно! Если вы выбрали LCHF-стиль питания, убрали из рациона хлеб, макароны и картошку, но держитесь за фрукты, как за последний бастион, знайте, именно так вы саботируете вход в кетоз. Именно из-за них вы никак не можете начать терять вес и познать все преимущества кетоза. Фруктоза — сахар, который может использовать только печень. Печень расщепляет ее и запасает в виде гликогена.

И это тот орган, который отвечает за производство кетонов. Так вот, чтобы этот процесс запустился и вы вошли к кетоз, запас гликогена в печени должен быть минимальным, таким, чтобы только поддерживать нормальный уровень глюкозы крови. Когда вы только учитесь использовать жир в качестве топлива и чувствуете, что не справляетесь, между булкой и фруктом лучше сделать выбор в пользу булки лучше — жиробомбу , но будем реалистичны.

Энергию глюкозы сможет использовать весь организм. Несмотря на очевидное нарушение режима, вас, возможно, даже не выбросит из кетоза. А фруктоза из апельсина или яблока пойдет прямиком в печень, запас гликогена будет пополнен, и вам придется начинать заново.

Когда вы уже кето-адаптированы — ваш организм умеет использовать в качестве источника энергии и жиры, и углеводы и легко переключается — булка враг пострашнее. В кетоз входят и выходят, а вот дырявить кишечник глютеном почем зря не стоит. Итого: Фрукты будут саботировать переход на жирное топливо.

Новичкам лучше отказаться от них совсем на некоторое время.

Лучшие фрукты для кето-диеты

Какие фрукты категорически запрещены на кето — читайте тут. В случае, если вы каким-то образом упустили это, кето диета — это последняя причуда, захватывающая мир потери веса. Последователи включая Kourtney Kardashian и Halle Berry утверждают, что план с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов помог им сбросить вес почти сразу.

Диетологи, относятся к ней более скептически. Цель диеты — стимулировать кетоз — метаболический процесс, когда организм использует жир вместо углеводов для получения энергии — может вредить здоровью.

Помимо отсутствия долгосрочных научных исследований, этот ограничительный план требует силы воли, и любой вес, который вы можете потерять в то время как сидите на диете, скорее всего, вернется, когда вы остановитесь. Многие эксперты, согласны с тем, что планы питания в Средиземноморском стиле более исследованы и дают лучшие, более долгосрочные результаты.

Если ваши друзья перешли на кето, и вам интересно, что именно это влечет за собой, основной посыл довольно прост. Диета фокусируется на еде в основном жирной, ограниченной количеством белка и почти без углеводов. Что касается напитков, большинство руководств по питанию кето советуют людям придерживаться воды и не употреблять диетические газированные напитки, хотя они искусственно подслащена.

Хотя отказ от газировки может оказаться не таким уж и сложным, остальная часть запрещенного списка может создать проблемы.

Русско венгерский разговорник

Хлеб, рис, макароны, фрукты, кукуруза, картофель, фасоль, выпечка, сладости, сок и пиво получают отказ. В принципе, вам нужно избегать большинства сахаров и крахмалов. Цельные злаки, такие как овсянка, тоже недопустимы! Если вы все еще испытываете желание попробовать, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем приступать к экстремальной потере веса. В то время как кето-диета может включать в себя некоторые полезные продукты мы о брокколи , другие полезные запрещены например бананы и сладкий картофель.

Узнайте больше о том, что можно и нельзя есть на кето ниже: Что вы можете съесть на кето-диете Мясо: курица, свинина, стейк, говядина, баранина, бекон, ветчина, индейка, колбаса в ограниченных количествах Рыба: лосось, окунь, форель, тунец, треска, сом, палтус Морепродукты и моллюски: моллюски, устрицы, омары, крабы, морские гребешки, мидии Яйца Некоторые овощи: цветная капуста, капуста, авокадо, брокколи, цуккини, перец, баклажаны, помидоры, спаржа, огурец, лук, грибы, шпинат, салат, зеленая фасоль, оливки Большинство жиров и масел: масло, кокосовое масло, оливковое масло, топленое масло, сало, масло авокадо, майонез Высокожирные молочные продукты: тяжелые сливки, сыр мягкий и твердый , сливочный сыр, сметана Орехи и ореховое масло: миндаль, арахис, арахисовое масло, миндальное масло, орехи макадамии, орехи пекан, фундук, грецкие орехи, кедровые орехи Специи.

Фрукты и ягоды на кето-диете: какие можно? Большинство фруктов и ягод содержат большое количество углеводов. Именно поэтому на вкус они очень сладкие. Можно даже сказать, что фрукты и ягоды — это сладкий подарок природы. Как правило, чем слаще или больше фрукт, тем больше сахара он содержит.

Популярные ингредиенты

Если вы придерживаетесь кето-диеты, то, в отличие от многих ягод, которые содержат мало сахара, лучше стараться употреблять меньше фруктов. Ниже вы найдете список фруктов с большим содержанием сахара. Слева — список фруктов, которые можно употреблять на кето-диете. Так, например, в грамм черники около 3 горстей содержится 12 грамм углеводов.

На кето-диете можно употреблять немного малины, ежевики и клубники. Следует быть аккуратным с черникой, так как содержащиеся в ней углеводы очень быстро усваиваются организмом. Ешьте чернику небольшими порциями и не очень часто. Или же вообще исключите чернику из своего рациона. Фрукты Большинство фруктов содержит довольно много углеводов, что совсем не идет на руку тем, кто садится на кето-диету и планирует ее придерживаться в будущем.

На представленном ниже изображении каждое число представляет собой процент чистых углеводов, содержащихся в граммах каждого фрукта. Один апельсин среднего размера содержит около 9 граммов углеводов. Несколько вишен и небольшая слива не смогут повредить вашей фигуре. Однако если вы сомневаетесь в том, сколько фруктов вам можно съесть, чтобы при этом остаться в кетозе, измерьте количество кетонов в организме и узнаете, как ваш организм реагирует на фрукты.

Но разве нашему организму не нужны витамины, которые содержатся в фруктах? Не обязательно. Эти же витамины содержатся и в овощах.

  Можно есть яблоки на кето диете

Топ-5 фруктов, которые можно есть на кето-диете На кето-диете иногда позволяется есть и фрукты в небольших количествах. Добавьте к ним ложку несладких взбитых сливок и не переживайте, что ваш организм выйдет из кетоза. Этого не произойдет. Вот список некоторых фруктов и количество углеводов, которое в них содержится: Малина: полстакана 60 грамм содержит 3 грамма углеводов.

Ежевика: полстакана 70 грамм содержит 4 грамма углеводов. Клубника: восемь средних плодов грамм содержит 6 грамм углеводов. Слива: одна слива среднего размера 65 грамм содержит 7 грамм углеводов. Черника: полстакана 75 грамм содержит 9 грамм углеводов. Фруктовые перекусы В любом случае фрукты могут послужить отличной заменой любому шоколадному батончику, кексу или конфете.

Даже учитывая, что многие другие фрукты содержат много углеводов, иногда можно себе позволить съесть несколько штук. Просто представьте, что это конфеты. Вы сразу поймете, сколько вам можно съесть. Ниже вы найдете список некоторых фруктов и их описание: Киви: один плод среднего размера 70 грамм содержит 8 грамм углеводов.

  Можно есть яблоки на кето диете

Вишня: полстакана 75 грамм содержит 8 грамм углеводов. Мандарин: один плод среднего размера 75 грамм содержит 9 грамм углеводов. Мускусная дыня: одна чашка грамм содержит 11 грамм углеводов. Персик: один плод среднего размера грамм содержит 13 грамм углеводов. В наше время многие фрукты выращиваются искусственно, из-за чего в них присутствует много сахара, и соответственно, больше углеводов.

Кроме того, в прошлом людям фрукты были доступны только в сезон. Также как и другие млекопитающие, такие как, например, медведи, древние люди ели фрукты, создавая избыток углеводов, чтобы в скудные холодные времена пользоваться уже накопленным запасом. В современном мире людям тяжелее справляться с накопленным количеством углеводов из-за того, что фрукты доступны нам дней в году.

Лучшие ягодные рецепты.