Можно ли есть картошку во время диеты

Картофель на диете: новые правила здорового похудения Нет, нет и еще раз нет. Уверены, вы ответите на этот вопрос именно так.

Между тем, не все здесь просто и однозначно. Потому что плохая репутация картофеля в диетическом питании , говорят специалисты, не вполне заслужена. И если вы будете все делать правильно, то картофель не просто не навредит вашей диете, но даже поможет ей.

Чем полезен картофель Начнем того, что картофель — это крайне питательная история.

  Можно ли есть картошку во время диеты

В отличие от хлеба и макарон их, кстати, тоже перестали демонизировать совсем недавно , на калорий и 37 граммов углеводов средний клубень содержит массу всего интересного. Правильные калории Уверены, вы знаете, что калории — это энергия.

Именно поэтому правильные калории читайте: богатые волокнами являются обязательной частью любого рациона, если он хочет называться здоровым и сбалансированным. Нет смысла отрицать, что в картофеле полно углеводов. Но клетчатка в нем же замедляет всасывание естественных сахаров, так что уровень сахара в крови остается стабильным.

  Можно ли есть картошку во время диеты

Что это значит? Это значит, что вы получите, во-первых, долговременный энергетический заряд, во-вторых, пролонгированное чувство насыщения. Важный момент: отваривайте картофель в мундире и ешьте вместе с кожурой, так как большая часть волокон именно в ней и содержится. Больше калия, чем в бананах Средний клубень в итоге содержит около четверти ежедневной потребности в калии, что в два раза больше, чем средний банан а в пользе бананов мы давно не сомневаемся, верно?

Картофельная диета: ешь и худей!

И это хорошая новость, потому что достаточное количество минерала в рационе позволяет контролировать очень важный показатель — кровяное давление. По данным Национальных институтов здоровья США National Institutes of Health , калий также связан с более здоровыми уровнями сахара в крови, лучшей минеральной плотностью костей и меньшим риском образования камней в почках.

Снижение веса Невероятно, но факт: картофель способен помочь похудеть. В том случае, например, если вы замените им хлеб или макароны из твердых сортов пшеницы — не в счет в своем меню. Секрет в том, что вареный картофель является одним из самых насыщающих продуктов, так что вам точно не захочется перекусить через час после обеда, что весьма и весьма вероятно в случае с бутербродом или пастой.

Диетологи объясняют, что это становится возможным потому, что в картошке содержится устойчивый крахмал — тип углеводов, который ведет себя в организме как клетчатка, максимально продлевая чувство сытости.

Здоровое питание Получение достаточного количества волокон из рациона, как показывают исследования, снижает уровень холестерина, артериальное давление и вероятность воспалений. Все это вместе, добавляют диетологи, положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Не говоря уже о том, что клетчатка питает хорошие бактерии в кишечнике, что минимизирует риски пищеварительных нарушений и способствует более здоровому микробиому.

Картофель при диете: польза и вред

Белый, сладкий, фиолетовый: что выбрать Сладкий картофель батат часто рекламируется как суперфуд , так что он, логично, должен бы побеждать в этой битве. Но правда в том, что белый картофель и батат равны как по калорийности, так и по содержанию волокон. И хотя в сладком картофеле действительно много витамина А , белый картофель выше в других питательных веществах, таких как калий, магний, фосфор и фолиевая кислота.

Что касается фиолетового картофеля, то его основное преимущество — антоцианы , антиоксидантные вещества, которые ответственны за его цвет и которых не найти в белом картофеле. В остальном же питательные преимущества сохраняются. В финале напомним, что если вы стремитесь не просто правильно питаться, но похудеть, имейте в виду, что картофель и зерновые на вашей тарелке должны стать альтернативами друг друга.

Диетологи резюмируют, что если при каждом приеме пищи они будут составлять около четверти порции, достичь цели и сохранить результат у вас получится с большей вероятностью, чем без них. Вечно сидеть на кефире и фруктах до чертиков надоело. Хочется нормально питаться, не отказывая себе ни в мясе, ни в картошечке и при этом не поправляться. Думаете невозможно? Диета профессионального чешского диетолога разработана специально для любительниц мяса и картошки.

Суть диеты Авторство этой диеты принадлежит профессиональному врачу — чешскому диетологу доктору Хорвату, который доказал, что похудеть можно и без экстремальных ограничений, достаточно только отказаться от двух главных врагов стройности: животных жиров и простых углеводов. Несмотря на кажущуюся вседозволенность, диета чешского диетолога строго регламентирует употребление этих продуктов.

Да потому что жиры повышают уровень холестерина в крови и увеличивают калорийность рациона. Так, 1 грамм животного жира таит в себе 9 килокалорий, в то время как 1 грамм белков или углеводов — всего 4 ккал. Что же касается простых углеводов, то их также придется исключить из рациона на время диеты. Причина проста: конфеты, торты, сахар, сладкое печенье, хлеб, сдоба и макароны из муки тонкого помола несут в себе пустые калории, которые быстро и без особых усилий перерабатываются организмом.

В результате, в кровь поступает большое количество глюкозы, которая не успевает полностью трансформироваться в энергию. Ее излишки откладывается в виде жира на животе, бедрах и ягодицах. Впрочем, доктор Хорват — не какой-то там садист, полностью ограничивающий своих пациентов в углеводах. Недостаток этих веществ в его диете с лихвой компенсируется за счет фруктов, фрешей и картофеля. Ставка на этот корнеплод сделана не случайно.

Чешский диетолог рассчитал все правильно. Во-первых, картофель богат калием, который способствует выведению из организма воды и поваренной соли, улучшая тем самым обмен веществ. В-третьих, этот овощ вкусный, сытный и не вредный для фигуры. Не верите?

Тогда обратите внимание на способ приготовления картофеля, рекомендуемый чешским диетологом. В рационе худеющих вы не найдете ни жареного картофеля, ни картофеля фри, ни сдобренного сливочным маслом пюре. Да потому, что запеченный или отваренный в мундире картофель готовится без добавления жира, а это значит, что его калорийность не превышает 70 килокалорий на г продукта. Для сравнения: в жареном картофеле или в картофеле фри эта цифра колеблется в пределах калорий!

Кому подойдет? Данная диета подойдет любительницам тортов и булочек. Освободив свой рацион от этих вкусностей вы не только сбросите лишние килограммы, но и оздоровите свою поджелудочную железу, которую истощает постоянное употребление сладостей и сдобы. При этом вы не будете умирать без сладкого. Недостаток простых углеводов диетолог предлагает компенсировать за счет меда, сухариков, фруктов и сахарозаменителя.

Потеря веса От 3 до 5 кг при дополнительных физических нагрузках эта цифра может вырасти еще на пару килограммов, а результат будет более стабильным. Хотя при желании посидеть на ней можно и дольше, например, 14, 21 или 28 дней.

Система питания доктора Хорвата сбалансирована по белкам нежирное мясо, яйца, рыба, кисломолочные продукты с низким содержанием жира , углеводам картофель, сухарики, соки , хватает в ней и витаминов, а также клетчатки овощи и фрукты , так что вреда длительный диетический марафон организму не нанесет. Сложность диеты Продукты, предлагаемые диетологом, простые и доступные, блюда незатейливые, легкие в приготовлении.

Объем порций нельзя назвать мизерным, а прием пищи редким, так что худеющие дамы будут терять килограммы в комфортных для организма условиях и без навязчивого чувства голода. Благодаря рекордному содержанию калия, картофель очень полезен при сердечно-сосудистых проблемах. А вот магний увеличивает плотность костной ткани.

Кстати, г отваренного в мундире молодого картофеля содержит суточную дозу витамина C Только максимальным количеством ценных веществ отличается отваренный в мундире, на пару либо запеченный картофель. А чтобы увеличить количество получаемых организмом полезных элементов, есть молодую картошку советую с кожурой. А вот в картошке-фри этой полезности нет.

Окуная продукт в кипящее маслице, вы уничтожаете в нем все ценные элементы, которые там были. Кроме того, под воздействием горячего масла крахмал превращается в акриломиды. А ведь это уже канцерогенные вещества. Можно ли есть картошку на диете Вообще, картофель — это просто овощ. И если кушать его вы будете в разумных пределах, ничего страшного не произойдет.

Готовить этот овощ советую, запекая в духовке или отваривая в кожуре либо на пару. Ну а есть жареную картошечку в период похудения не рекомендуется. Да и от пюрешки с добавлением маслица и молочка тоже лучше отказаться.

Представляете, существует даже картофельная диета. Хотя она довольна жесткая, которая длится от 5 до 10 дней.

  Можно ли есть картошку во время диеты

А вот многие разгрузочные системы питания разрешают потребление этого овоща. Например, на диете минус 60 , картошку можно есть ограниченно, только не сочетая с мясом. Да и на диете 6 лепестков во второй день можете побаловать себя небольшим количеством картошки. Зато на диете Протасова и на диете Дюкана от картофеля придется отказаться. Диетические блюда из картофеля Ниже я для вас подобрала несколько полезных диетических кушаний.

  Можно ли есть картошку во время диеты

Во всех этих блюдах присутствует картофель. Хорошенечко промойте клубни под проточной водой. Это легче будет сделать, если воспользуетесь губкой для мытья посуды. Она с легкостью смоет всю грязь с поверхности картошки. Потом обсушите картофель и разрежьте каждый клубень на 4 части.

Далее смешиваем соль с перцем с розмарином. И этой смесью обсыпаем наш картофель.

  Можно ли есть картошку во время диеты

Потом поливаем все оливковым маслом и хорошенечко перемешиваем. Дальше выкладываем картофель кожицей вниз на противень. Подогреваем духовку до градусов и отправляем туда картошку. Спустя 10 минут сбавляем пламя огня до градусов. И запекаем еще столько же по времени.

Чтобы проверить готовность продукта, воспользуйтесь зубочистками. Если овощ хорошо прокалывается, значит, пора трапезничать.

Кстати, это кушанье отлично сочетается с рыбкой или свежими овощами. Тушеный картофель с луком и сметаной в мультиварке Для приготовления этого диетического яства вам нужны будут: 0,5 кило молодой картошечки; 3 ст. Очищаем картофель от кожицы, промываем и обсушиваем. Затем корнеплод нарезаем. В принципе резать овощ можно на кусочки различной величины. Только сильно не советую. Потому что у вас выйдет не тушеная картошка, а картофельная каша.

Лук очищаем от кожицы и измельчаем. Выкладываем картофель в емкость мультиварки и готовим около 10 минут. Потом добавляем сюда нашинкованный лук и продолжаем готовить еще минут Смешиваем сметану с водой в соотношении 1 к 1 и отправляем в чашу агрегата. Перед концом приготовления солим и перчим кушанье, добавляем сюда же лавровый лист. Выключаем агрегат, а блюдо еще оставляем томиться на 15 минут.

Непосредственно перед подачей кушанье посыпаем измельченной зеленью укропчика. Греческий салат с картошкой.