Номер диеты при холецистите

Отзывы диетологов Плюсы диеты при холецистите Воспалительное заболевание желчного пузыря называется холециститом. Из-за нарушения оттока желчи вызывает воспалительное явление, отложение камней в желчном пузыре. Проблема широко распространена среди населения всех возрастов, но особенно часто страдает молодежь.

Неправильное питание, перекусы всухомятку, газировки, алкоголь, провоцируют болезнь. При приеме тяжелых для переваривания продуктов, нагрузка на пищеварительный тракт увеличивается, происходит активная выработка желчи, но ее отток затрудняется, что в свою очередь ведет к образованию песка и камней в желчном пузыре.

Чтобы избежать этого явления, необходимо, чтобы отток желчи был своевременным, а ее консистенция не густой. Поэтому важно следить за своим рационом и принимать больше жидкости. Причем диета необходима не только стадии обострения, но и сохраняет свою актуальность и при хроническом течении этого заболевания.

Минусы диеты при холецистите Диета достаточно жесткая и придется выбирать из списка разрешенных продуктов, что затрудняет готовку. Необходимость ежедневно составлять меню и следовать ему вызывает определенные неудобства, ведь больные ограничены в выборе блюд. Качественные продукты обычно стоят дороже, а дополнительная обработка пищи, например, изготовление пюре, удлиняет процесс готовки. Меню на неделю для диеты при холецистите В период обострения холецистита питание максимально щадящее, а в первые пару дней обычно рекомендуют полный отказ от твердой пищи и употребляют только жидкости.

Постепенно вводят жидкие каши, протертые продукты и кисломолочные. Конкретные рекомендации по питанию в такой фазе заболевания дает каждому пациенту его лечащий врач в индивидуальном порядке. После острой стадии необходимо постоянно придерживаться диеты при холецистите и общих рекомендаций.

Питание должно быть дробным раз в день маленькими порциями. Отдельное внимание следует уделить температуре потребляемой пищи, например из холодильника, так как в холодном виде не редки случаи рефлекторного спазма и возникновения приступов сильной боли.

  Номер диеты при холецистите

Поэтому блюда должны быт теплыми, но не слишком горячими. День 1 Завтрак: стакан кефира, тыквенная каша Обед: отварной картофель, отварная белая рыба Ужин: голубцы с рисом Завтрак: стакан сливового сока, омлет из двух яиц Обед: суп с вермишелью и фрикадельками куриными Ужин: рагу из овощей, паровая котлета День 3 Завтрак: нежирный творог с запеченным яблоком Обед: суп-пюре из цветной капусты, отварная белая рыба Ужин: кефир, гречневая каша Завтрак: стакан сливового сока, омлет из двух яиц Обед: голубцы с рисом и говядиной Ужин: брокколи отварные, морковные котлеты День 5 Завтрак: нежирный творог с запеченным яблоком Обед: рагу из овощей, паровая котлета Ужин: кефир, гречневая каша.

Разумеется, холецистит главным образом лечится за счет использования медикаментозных терапий, но не стоит забывать и об особенностях питания, которые должны быть соблюдены. Диета номер 5 при холецистите при правильном соблюдении поможет усилить медикаментозное лечение, поэтому стоит ознакомиться с ее рекомендациями. Рекомендации диеты при холецистите Когда человек узнает, что у него холецистит, то он старается как можно быстрее подобрать способ питания, который помог бы справиться с заболеванием, тем более потенциальные последствия заболевания совсем неутешительны.

В спешке многие стремятся найти какую-либо современную новую диету, каких можно встретить сегодня очень много, но стоит сразу предупредить, что по-настоящему доверять можно только тем методикам, которые разрабатывали настоящие специалисты, а их эффективность уже проверена временем.

Одной из таких методик является холецистит диета 5, разработанная по Певзнеру.

Цель назначения диеты «Стол № 5»

В основе этой лечебной методики питания лежит пятиразовое питание, поскольку очень важно устранить периоды продолжительного по времени голодания. Важной рекомендацией является ограничение употребления поваренной соли до 10 грамм в день, а иногда даже меньше.

Поскольку соль имеет свойство задерживать в организме жидкость, сокращение ее употребления приведет к тому, что в организме перестанут скапливаться излишки жидкости. Что касается, такого важного питательного элемента как белок, то его употребление должно строго вписываться в диапазон грамм ежедневно. Но нужно учесть, что половина суточной нормы белка должна поступать в организм с протеинами растительного происхождения.

Ежедневное употребление жиров должно ограничиваться 80 граммами, треть из которых нужно получать из продуктов растительного происхождения, поскольку переизбыток липидов в организме будет служить дополнительной нагрузкой для желчевыводящих протоков и печени. Жидкий рацион должен иметь ежедневный объем 1, литра, а рекомендованная суточная калорийность рациона должна находиться в пределах ккал, что в целом является высокой нормой для людей, которые не занимаются тяжелыми физическими нагрузками, поэтому никакого голода от соблюдения диеты присутствовать не будет.

Список основных блюд диеты при холецистите Хронический холецистит диета 5 предлагает взять за основное блюдо различные супы, в которых могут использоваться различные овощи, крупы и даже фрукты. Не запрещается также использование мяса нежирных сортов, поэтому можно использовать язык, говядину и т.

Птица, в особенности грудка курицы, также приветствуются в рационе питания, а также можно и даже нужно позаботиться о приготовлении рыбных супов. Для приготовления вторых блюд холецистит диета 5 запрещает использовать большое количество жира. Будет лучше, если обойтись совсем без него, поэтому наиболее целесообразно будет приготавливать вторые блюда на гриле или в пароварке. Такие способы тепловой обработки продуктов сохранят полезные качества и не допустят перенасыщения продуктов излишними липидами.

Присутствие каш в рационе пойдет только на пользу, а вот использование молока при их приготовлении будет лишним. От излишнего употребления яиц стоит воздержаться, а разрешенной дневной нормой будет служить одно куриное яйцо. Список запрещенных продуктов Список запрещенных продуктов, предусматриваемых диетой, выглядит следующим образом: Редька, лук, шпинат, чеснок и редис Жирные, жареные и острые блюда Продукты на основе сдобного теста Всевозможные специи, пряности и уксус Любые грибы в людом виде Мороженое Консервы Бобовые Стоит отметить, что холецистит является заболеванием, которое можно и нужно побороть.

Соблюдение правильной методики питания совместно с использованием медикаментов будет отличным подспорьем на пути к достижению выздоровления. На недели, месяц - это максимум. Я считаю такое щадящее питание целесообразно кратковременно.

Комментарии

Длительные ограничения в питании могут сильно навредить здоровью. Это могут быть и застойные явления, и нехватка витаминов и микроэлементов и другие негативные последствия. Золотое правило, которое я говорю своим пациентам: вы едите только то, что хорошо переносите.

  Номер диеты при холецистите

Людям, страдающим определенными заболеваниями можно подобрать свой индивидуальный рацион питания вне обострения. И это не значит, что это будут множественные ограничения, обычно это исключения небольшого количества продуктов.

И только в том случае, если пациента вне обострения что-то беспокоит. Например, раньше было принято больного с обострением язвы помещать в стационар, а сейчас все поменялось. Если дома благоприятная атмосфера и человек дома может правильно питаться, то лучше остаться дома, потому что госпитализация - это стресс.

Когда пациентов что-то беспокоит, я иногда заставляю писать пищевые дневники, по ним можно увидеть весь рацион питания. А потом уже методом проб и ошибок находим, что организм не переносит, и оставляем то, что хорошо переносится. Мы все индивидуальны, - продолжает доктор, -у нас есть свои привычки, любимые блюда, продукты. Если употребляя их, человек чувствует себя хорошо, комфортно, то зачем это запрещать.

Например, кто-то съел кусок свинины или баранины и чувствует себя очень хорошо, а кто-то съел диетический творог и после это ему нехорошо.

  Номер диеты при холецистите

Надо отталкиваться от своего самочувствия, а все эти общие длительные ограничения в еде здоровья не прибавят. Наш организм сам знает, что ему требуется. Поэтому я повторюсь, кушайте только то, что вы хорошо переносите, но ничем не надо злоупотреблять, есть надо дозировано".

Что можно, что нельзя: список-таблица Рекомендовано есть супы: молочные, овощные, с крупами, фруктовые. Борщ и щи должны быть без мяса. Заправку для супов поджаривать нельзя.

  Номер диеты при холецистите

Разрешается постное, нежирное мясо говядина, птица, ветчина или язык , рыба судак , лещ, хек, навага, треска. Способы приготовления — отваривать или готовить на пару, запекать отваренные рыбу и мясо в духовке, готовить из рыбы заливные блюда. Молока, кефира, творога следует употреблять не более г в день.

Можно готовить блюда из творога: запеканки, суфле, ватрушки, ленивые вареники , не слишком острый сыр. Каши желательно варить на воде или же с добавлением небольшого количества молока. Хлеб рекомендуется есть вчерашней выпечки, как белый, так и черный, а также из отрубей. Не более 2 раз в неделю можно съесть немного выпечки булочек или пирогов , при этом в тесто не следует добавлять масло.

Вареные яйца — не более одного в день, если готовится омлет, то тоже только из одного яйца. Рекомендуется употреблять сырые и вареные овощи и зелень, а также разные блюда из овощей гарниры и супы, рагу. Особенно полезными являются морковь и свекла. Кроме того, желательно солить блюда только после их приготовления НЕЛЬЗЯ: жирные сорта рыбы, мяса, птицы жареные, жирные, острые, копченые блюда и продукты алкоголь.