Палео диета список

Главная идея этой диеты заключается в возвращении к истокам и попытке питаться приблизительно теми же продуктами, которые составляли рацион человека в эпоху палеолита. Мясо, яйца, растительная пища — и минимум обработки.

Бытует мнение, что такое питание помогает сбросить лишний вес и укрепить здоровье.

  Палео диета список

Как и любая система питания, палео диета не может претендовать на роль единственно верной, однако здравое зерно в ней, несомненно, есть. Если у вас нет медицинских противопоказаний, она вполне может вам подойти.

Ключевые принципы палео диеты Что есть: нежирное мясо, рыба, яйца, орехи, ягоды, фрукты и овощи, травы и специи. Что не есть: злаковые и бобовые, обработанные масла и маргарин, полуфабрикаты и консервированные продукты, сахар и сахарозаменители, молоко молочные продукты.

Разумеется, в число запрещенных продуктов попадают и трансжиры. Пример палео меню на неделю Если вы решили попробовать пожить, как предки, вот как может выглядеть ваше меню в самом простом его варианте. Разумеется, от него можно отступать, можно чередовать дни недели и заменять одни блюда другими — главное, использовать правильные продукты.

Но если ваша основная цель — снижение веса, не налегайте на орехи, а также на овощи и фрукты с высоким содержанием крахмала. Перекусы Палео или не палео, а дробного питания никто не отменял. Между основными приемами пищи так или иначе захочется пожевать что-нибудь еще. Вот несколько вариантов перекусов, вписывающихся в принципы палео диеты: Морковь. Палеодиета: современная версия рациона пещерного человека Никакого чувства голода и побочных эффектов: новое слово в вопросах похудения Чтобы отлично выглядеть и так же себя чувствовать, не обязательно прыгать с одной новомодной диеты на другую.

Достаточно вспомнить предков из Каменного века и попробовать их нехитрые блюда. ELLE — о палеодиете. Каменный век: перезагрузка Диета эпохи палеолита, она же диета Каменного века, основана на мнении о том, что современные люди должны питаться так же, как пещерные до изобретения сельского хозяйства. В е ученые С. Бойд Итон и Мелвин Коннер пришли к выводу, что с точки зрения генетики за 40 тысяч лет организм представителя каменных джунглей не изменился, и есть он должен то же самое, что в Каменном веке.

Правда, гуманные Итон и Коннер разрешили обезжиренное молоко, цельнозерновой хлеб, неочищенный рис, картофель в мундире, хотя коров в пещере не водилось и злаков не росло. Именно Кордейн считается главной фигурой в философии питания эпохи позднего Палеолита.

Поэтому из питания исключаются целые группы продуктов, особенно молоко и злаки. Таким образом, диета палео — уже не диета, а образ жизни, который вы либо принимаете целиком и полностью, либо проходите мимо. Что в палео хорошо… Основа предсельскохозяйственного питания - животный белок, то есть мясо.

Что бы ни утверждали вегетарианцы, именно животные, а не растительные протеины ускоряют метаболизм, а значит, потерю веса. Кроме того, белок более сытный, чем жиры и углеводы, поскольку переваривается значительно дольше.

  Палео диета список

Поэтому Кордейн советует питаться каждые пять часов, то есть три раза в день: организму требуется по крайней мере три часа для усваивания белков. Дополнительные два часа отведены на сжигание подкожного жира. При этом допускаются легкие овощные перекусы. Итак, диета палео основана на следующих продуктах: 1. Постное мясо и птица желательно органическое, от животных, которых кормили травами и сеном, а не зерном, комбикормом и антибиотиками.

Никаких полуфабрикатов, бекона и сала. Главный адепт палео, блогер Влад Авербух, ест мясо сырым, но следовать его примеру не обязательно. Дичь 3. Дикая рыба и морепродукты 4. Яйца не больше двух желтков в день 5. Грибы 6. Не жареные орехи и семена, в том числе миндальная и кокосовая мука 7.

Ягоды, фрукты и овощи без крахмала и не консервированные , травы и специи 8. Растительные масла: оливковое, льняное, кокосовое, масло авокадо, грецкого ореха и ореха макадамия … и что в палео плохо Нет злакам. Простые углеводы — самый быстрый способ попрощаться со стройностью или так никогда ее не достичь. Хлеб, сдоба, пирожные быстро усваиваются и вызывают новый приступ голода.

Однако палео исключает и необработанные злаки. Нет бобовым. Среди них ингибиторы, лектин, фосфаты, которые мешают витаминам и минералам делать свое полезное дело. Нет молочным продуктам. Пищеварительная система большинства взрослых с трудом усваивает молочный сахар лактозу и молочный белок казеин.

К тому же оба повышают уровень инсулина в крови.

Что такое диета Палео, или Почему нам стоит питаться, как пещерные люди

На замену — миндальное и кокосовое молоко. Уровень кальция поддержат орехи, фасоль и капуста. Нет овощам, содержащим крахмал. Крахмалосодержащие овощи картофель плюс экзотика в наших широтах, вроде тапиоки, ямса и батата повышают уровень сахара в крови из-за высокого гликемического индекса.

Нет сахару. Наши предки из Каменного века не пробовали сахар.

  Палео диета список

Следуя их примеру, необходимо отказаться от любых сладостей, включая шоколад, лимонад и магазинные соки. Особо жесткие требования исключают любые напитки в том числе чай , кроме негазированной воды и травяных настоев. Допускается сырой мед. Нет соли. Соль — не лучший союзник сердечно-сосудистой системы. Вмешайте яблочный соус, кокосовое молоко и масло. В самом конце добавьте пищевую соду, гашенную уксусом.

Жарьте блины на неглубокой чугунной сковородке с добавлением кокосового масла. Ешьте со свежими фруктами.

Тыквенные спагетти с говяжьими фрикадельками и соусом-маринара одна порция Ингредиенты. В чем заключается логика этой диеты? Список разрешенных и запрещенных продуктов на палео. Что такое палеодиета?

  Палео диета список

По сути, это попытка питаться, как пещерный человек. В основе логики диеты лежит то, что большинство привычных нам продуктов питания начиная от чипсов, шоколадных батончиков, сахара и белой муки, заканчивая соками и экзотическими фруктами появились буквально за последние сто лет.

При этом научные исследования действительно подтверждают, что простые углеводы нарушают не только метаболизм, но и работу мозга. Отметим, что палео — это скорее стиль жизни, а вовсе не обычная диета для поддержания формы тела.

Как вегетарианцы отказываются от животных продуктов, так и приверженцы палео избегают крахмала, сахара, лактозы и различных полуфабрикатов.

Палеодиета

Хотя диета во многом близка к кето , существует ряд принципиальных отличий — например, запрет высокобелковых соевых продуктов. Список разрешенных и запрещенных продуктов К продуктам, строго запрещенным на палеодиете относится сахар во всех его формах столовый сахар, газированные напитки, сладости , большинство видов современных зерновых культур от пшеницы до ржи , бобовые фасоль, чечевица, соя и разнообразные молочные продукты от масла до сыра.

Говоря простыми словами, палео допускает употребление лишь мяса и овощей. Столь жесткие ограничения обусловлены тем, что все эти продукты уже давно не выращиваются, а в буквальном смысле производятся. Гречка, киноа и другие псеводозерновые Как FitSeven упоминал выше, палеодиета не разрешает употребления зерновых и бобовых культур, а также бурого рис. Вы должны забыть о кукурузе, пшенице и ржи во всех их проявлениях хлеб, макароны, выпечка.

Киноа , гречка и гречневая мука тоже запрещены, поскольку хотя эти культуры возделываются человеком не так давно, они были существенно модернизированы. Касательно белого риса мнения диетологов и специалистов по палео расходятся. Молочные продукты: запрещено на палео Любое молоко, ровно как и всевозможные молочные продукты в виде сливочного масла, сыра, творога и йогуртов запрещаются для употребления теми, кто придерживается палиодиеты.

При этом соевое молоко также не допускается, поскольку соя — это бобовая культура. Учитывая тот факт, что большая часть спортивных протеиновых смесей изготавливается из молочной сыворотки, спортивный протеин также запрещен на палео. Помимо прочего, под запрет попадает даже яичный протеин — он относится к категории продуктов агрессивной промышленной переработки и может содержать синтетические подсластители.

Овощи и фрукты: в основном разрешено Несмотря на то, что палеодиета разрешает овощи в том числе помидоры, спаржу, шпинат, брокколи, различный перец, капусту и т. Белый картофель разрешен на палео, однако исключительно в умеренных дозах 2.

Сладкий картофель батат чаще всего разрешен, поскольку он содержит меньше крахмала.

Палеодиета: современная версия рациона пещерного человека

Палеодиета допускает свежие фрукты, однако рекомендует употреблять их в строго ограниченных количествах и исключительно до или после физической тренировки для закрытия углеводного окна. Кроме этого, предпочтительнее использовать не экзотические плоды из далеких тропических стран, а сезонные фрукты, выращенные в вашем регионе. Орехи и растительные масла: разрешено Палиодиета разрешает к употреблению и даже приветствует!

Естественно, без обжарки орехов в сахарном сиропе. При этом арахис и любые его производные например, арахисовая паста находятся под строгим запретом, поскольку арахис является типичной бобовой культурой. Масла вышеназванных орехов также рекомендуются к употреблению, поскольку они содержат большое количество полезных нутриентов.

Кокосовое и оливковое масло допускаются, но исключительно virgin холодного отжима без переработки и органического производства. Подсолнечное, рапсовое и соевое масла запрещены, как массово рафинируемые.

  Палео диета список

Мясо и яйца: разрешено Теоретически, палео допускает к употреблению любое мясо, яйца и морепродукты — говядину, свинину, баранину, курятину, морскую и речную рыбу, креветки и так далее. Отказаться требуется лишь от мясных полуфабрикатов колбасы, паштеты, сосиски, крабовые палочки и т. Однако лишь теоретически. На практике палео одобряет исключительно мясо животных, выращенных на воле.

К сожалению, современное животноводство широко используют запрещенную на палеодиете кукурузу в качестве корма для коров, птицы и даже семги. Наиболее вредной при этом является любимая спортсменами куриная грудка , буквально напичканная химикатами для ускорения роста курицы и консервантами для продления товарного вида продукта.

Полностью запрещаются любые полуфабрикаты, зерна, пшеничная мука и мучные продукты, бобовые, сахар, молоко, молочные продукты и рафинированные растительные масла.