Сахарный диабет диета на неделю

Меню на неделю при сахарном диабете второго типа Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Мечникова, Санкт-Петербург.

Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Последствия этого заболевания могут быть трагическими, если вовремя не начать лечение и игнорировать специальное меню при диабете. Важнейшую роль в лечении данного заболевания занимает питание. В настоящее время сахарный диабет относится к хроническим состояниям, однако с помощью правильно подобранной диеты его разрушительные последствия на организм могут быть минимальны.

Сахарный диабет второго типа требует индивидуального подбора меню, поэтому если у вас выявили данное заболевание, обязательно обратитесь к врачу. Приведенное ниже меню при диабете является ориентировочным. Основные принципы меню при диабете второго типа: Необходимо исключение или резкое снижение количества простых углеводов в питание — сахар, мед, варенье, шоколад, торты, печенье, мармелад, манная и рисовая крупа.

Лишь изредка можно употреблять эти продукты. Так же эти продукты могут быть необходимы для купирования гипогликемического состояния. Рацион больных должен содержать в основном сложные углеводы, источники — хлеб зерновой или с отрубями, крупы, овощи, фрукты и ягоды. Все фрукты и овощи делят на 3 группы: 1 группа — это продукты, содержащие до 5 г. К этой группе относятся: огурцы, помидоры, белокочанная капуста и цветная, кабачки, баклажаны, салат, щавель, шпинат, ревень, редис, грибы, тыква, клюква, лимоны, облепиха, яблоки и сливы кислых сортов.

  Сахарный диабет диета на неделю

Этих продуктов можно употреблять до г. Продукты 2-ой группы содержат от 5 до 10 г. К этой группе относятся: морковь, свекла, лук, брюква, сельдерей, сладкий перец, бобы, мандарины, апельсины, грейпфрут, абрикосы, алыча, арбуз, дыня, груша, персики, брусника, земляника, малина, смородина, черника, сладкие яблоки и сливы.

Их стоит употреблять не более г.

И наконец, 3 группа. Это продукты, содержащие более 10 г. К ней относятся: картофель, зеленый горошек, сладкий картофель, ананасы, бананы, гранаты, вишня, инжир, финики, хурма, черешня, виноград, изюм, курага, чернослив. Их использовать в меню при диабете не рекомендуется, или делать это крайне редко. Картофель разрешается в количестве г.

Необходимо обогащать питание пищевыми волокнами. Они способны снижать уровень сахара крови и поддерживать его на оптимальном уровне.

Основные принципы меню при диабете второго типа:

К продуктам богатым пищевыми волокнами относятся фрукты, овощи и крупы. Желательно сократить в питании животные жиры и исключить такие продукты как свинину, баранину, гусятину, уток, печень, сердце.

  Сахарный диабет диета на неделю

Яичные желтки использовать не более раз в неделю. Их источниками являются: творог и другие молочные продукты, говядина, белое мясо птицы, рыба, белки яиц. В питании должны присутствовать все необходимые витамины и микроэлементы.

Таблица питания при сахарном диабете: диета, продукты

Для этого питание должно быть разнообразным и полноценным. Способы приготовления пищи можно использовать любые, предпочтение варке, тушению, запеканию. Не стоит готовить блюда в панировке. Режим питания должен быть дробным, раз в день. Для больных, получающих инсулин, необходим учет углеводов с подсчетом хлебных единиц. Важно, чтобы количество углеводов ежедневно было на одном уровне.

  Сахарный диабет диета на неделю

Данное меню больше подходит для больных сахарным диабетом 2 типа, больные первым типом диабета должны четко контролировать уровень сахара крови, количество съеденных углеводов и, исходя из этих данных, подбирать дозу инсулина, естественно, под контролем лечащего врача.

Сахарный диабет - это сбой эндокринных органов, которому необходим постоянный контроль эндокринолога и пациента. При диабете не инсулинозависимого 1 типа из-за патологии в поджелудочной железе происходит снижение в синтезе инсулин. При сахарном типе диабета откладывается глюкоза на стенках сосудов и волокон ЦНС в виде гликированных углеводных бляшек.

Происходит прогрессирование заболевания и развивается 2 тип инсулинозависимого диабета. Главные рекомендации поддержание организма при недуге диабет - это диетическое питание больного сахарным диабетом.

  Сахарный диабет диета на неделю

При 2 инсулинозависимом типе диабета диета и скорректированное питание составляет главную терапию излечения болезни. Если при диагностировании гипергликемии, установлен диагноз - диабет инсулинозависимый 2 типа, тогда перечень провизии, которые разрешены использовать в питании, и запрещены к применению, необходимо знать наизусть.

Диабет инсулинозависимый 2 типа - это строгая прописанная диета и порядок питания. Факторы развивающие инсулинозависимый диабет Малоактивный образ проживания;Ожирение в районе талии и бедер; Гипертензия повышенное давление ; В рационе питания большой процент рафинированного типа углеводов; Не большой процент в рационе продуктов питания растительного содержания злаковые каши, свежая зелень, овощи и не обработанные фрукты ; Расовая принадлежность; Наследственность.

Что обозначает гликемический индекс? Гликемический индекс ГИ - это свойства в продуктах питания увеличивать сахар в организме. ГИ необходимо использовать при формировании меню диабетика инсулинозависимого типа патологии. Любая пища, имеет конкретный ГИ. ГИ непосредственно влияет на индекс глюкозы в составе крови. Выше ГИ - быстрее поднимается сахар при употреблении данного вещества.

ГИ разделяется на: Высокий - больше, чем 70 единиц; Средний - выше, чем 40 единиц; Низкий - коэффициент не больше 40 единиц.

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

Гликемический индекс продуктов Стол диабетика - полностью из использования исключить те продукты, которые содержат высокий ГИ. Те продукты питания, имеющие средний ГИ - строго ограничены в составе меню. Преобладать в питании больного инсулинового 2 типа диабета - еда с низким коэффициентом ГИ.

Что такое хлебная единица и как ее рассчитать? Хлебная Единица ХЕ - это норма для расчётов углеводов в потреблённых продуктах питания для диабетиков. Значение ХЕ исходит от куска хлеба кирпичика , от нарезки хлеба по стандарту. Затем этот кусок, необходимо разделить на 2 части. Одна половинка весит 25 грамм, что соответствует 1ХЕ. Многие продукты питания в своем составе имеют углеводы, которые различаются в соответствии со своей калорийностью, своему составу и свойствам.

Поэтому необходимо точно просчитывать суточное потребление углеводов, которое соответствовало количеству вводимого гормона инсулин для диабетиков, принимающих инсулин. Система ХЕ - это система международного исчисления количества углеводов для инсулинозависимых больных: Система ХЕ дает возможность, не прибегая к взвешиванию продуктов определить составляющую часть углеводов; Каждый инсулинозависимый больной имеет возможность для себя просчитать примерное меню и суточную дозировку потребляемых углеводов.

Необходимо посчитать, сколько ХЕ съел за одно получение пищи и измерить показатель сахара в составе крови. Перед последующим приемом пищи, согласно ХЕ, можно вводить необходимую дозу гормона; 1 ХЕ - это 15,0 гр. После еды в размере 1 ХЕ индекс сахара в составе крови увеличивается на 2,80 ммоль, что соответствует необходимой инсулиновой дозе в размере 2 единиц, для усвоения углеводов; Норма на один день равна 18,0 - 25,0 ХЕ, разделенная на 6 приемов еды в перекусы принимать 1,0 - 2,0 ХЕ, а в основное получения еды - не больше 5,0 ХЕ ; Хлебная Единица 1 ХЕ - это 25,0 гр.

А также 1 яблоко, два чернослива. Особенности питания при диабете II типа У людей, при данном типе заболевания, пропадает восприимчивость клеток к действию гормона инсулин.

Вследствие этого сахар возрастает в составе крови, и не падает с высоких показателей. Суть диабетической диеты сводится к тому, чтобы возвратить клеткам восприимчивость к функциональности гормона и способность усваивать глюкозу: Диета диабетика сбалансирована так, чтобы, не теряя энергетической ценности снизить ценность приготовленной пищи; При диабетической диете питательность употребляемой еды - соизмерима с энергозатратами организма, чтобы можно было похудеть; Режим питания при инсулинозависимом диабете очень важен необходимо кушать в один и тот же временной отрезок ; Количество процедур по приему еды - не менее 6 раз.

Блюда с небольшой порцией. Одинаковая калорийность каждого приема еды. Больший процент углеводов необходимо принимать до обеда текущего дня; Широкое разнообразие продуктов питания с низким ги позволяет расширить состав меню при диете; Максимальное количество принимаемой клетчатки находится в натуральных свежих овощах, в зелени и фруктах.

Это позволит уменьшить темпы всасывания глюкозы; При диете десерты употреблять на растительном виде жира, так как при декомпозиции жиров замедляется процесс абсорбции сахара; Сладкие продукты употреблять только в базовом приеме еды и не пользоваться ими для перекуса, потому что вследствие такого приема резко повышается индекс сахара; Углеводы, которые легко усваиваются - исключить из рациона; Сложные углеводы принимать строго ограниченно; Ограничить употребление животного жира; Отказаться от употребления алкогольных и слабоалкогольных напитков; Технология приготовления еды должна соответствовать правилам диетического питания; Потребления жидкости за сутки - до мл.

Специфичность питания Диабет инсулинозависимого 2 типа, правила рационального питания: Завтрак обязательный; Исключить длительные перерывы между процедурами приема еды; Последнее употребление пищи - за 2 часа - 2,5 часа до отхода ко сну; Блюда употреблять в теплом виде; Прием еды должен быть по правилам - первыми необходимо есть овощи, а после продукты, содержащие белок; В один прием еды вместе с углеводами обязательно нужно есть жиры, или белки, что предотвратит быстрому их перевариванию, соблюдать диету; Напитки употреблять до начала приема еды и в процессе не запивать; Если овощи не перевариваются в свежем натуральном виде, рекомендовано провести термическую обработку, методом запекания; Не кушать в спешке, необходимо еду старательно жевать и из-за стола нужно вставать немного голодным.

Перечень продуктов питания позволительных и неразрешенных к применению при диабете 2 типа Продукты с приграничным ГИ нужно употреблять в строго ограниченном виде. При сложном течении диабета - убрать из меню. Продукты, запрещенные использовать при диабете инсулинозависимого II типа На первом месте в запрете стоит сахар рафинированный , хотя рафинад - это продукт со средним приграничным типом ГИ.

Но особенная черта сахара в том, что он быстрее всего из продуктов всасывается организмом, что приводит к резкому увеличению глюкозы в составе крови. Пациентам с диабетом инсулинозависимым второго типа, рекомендовано ограничить себя в применении данного продукта, а лучший выход при данном типе диабета - полностью исключить их меню.

В диету входят следующие продукты питания: Овощи - 80,0 грамм;. Воскресенье По сравнению с другими заболеваниями при сахарном диабете в большей мере принципиально важную роль играет активность пациента в лечебном процессе. Компетентность больного, его грамотные действия, как и эффективные способы контроля болезни, сохранят продолжительность жизни пациента, не снижая ее качество.

Поэтому заболевший диабетом должен обладать подробными сведениями о своей болезни. Диетотерапия — необходимая составная часть лечения диабета 2 типа при любом варианте терапии лекарственными препаратами для снижения уровня сахара. У пациентов с нормальной массой тела ограничение калорий нецелесообразно. Снижение веса достигается умеренно гипокалорийным питанием с дефицитом калорий — ккал в сутки, но не менее ккал в сутки мужчины и ккал в сутки женщины.

Голодание категорически противопоказано. Диета при сахарном диабете 2 типа — основа лечения Основным фактором, формирующим снижение чувствительности к инсулину инсулинорезистентности , является ожирение. Множество исследований ученых привело к выводу, что при избавлении от лишнего жира у большинства диабетиков показатели сахара значительно улучшаются. Нередки случаи, когда похудение всего на 4 — 5 кг существенно снижает уровень глюкозы в крови.

Также правильное питание уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы не применять лекарства, необходимо соблюдение диеты. Диета при сахарном диабете 2 типа и физические нагрузки составляют основу лечения болезни.

  Сахарный диабет диета на неделю

Медикаменты назначаются только тогда, когда особенности питания и физическая активность не помогают добиться нормальных показателей гликемии. Коррекция веса дает возможность принимать лекарства при сахарном диабете в минимальных дозах. Это уменьшает риск возникновения нежелательных побочных эффектов от препаратов, а также при необходимости оставляет зазор для увеличения дозы лекарства.

Достижению и постоянному поддержанию нормального уровня сахара в крови способствует специально разработанное меню при диабете 2 типа — стол 9. Однако подход к диете в случае сахарного диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 2 типа болезнь связана с избыточным весом, поэтому основная цель пациента — похудеть.

Соответственно питание должно быть низкокалорийным.

Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

Меню ограничивает употребление пищи с высоким содержанием жира, углеводов, холестерина, а также экстрактивных веществ при нормальном содержании белков. В меню снижено содержание углеводов и жиров. Суточная калорийность рациона — ккал. Диета 9Б для пациентов, проходящих инсулинотерапию, болеющих сахарным диабетом в тяжелой форме.

Полноценный по содержанию белков, жиров, углеводов рацион с суточной калорийностью — ккал. Также диетическое питание при сахарном диабете 2 типа разделено на четыре вида диеты по количеству поступающих в сутки углеводов: г, г, г и г. Содержание питательных веществ по этим видам диет представлено в Таблице 2. Таблица 2.