Стол 8 диета меню

Ключевая цель диеты — привести в норму обмен веществ, без нормального функционирования которого невозможно устранить избыточные отложения жира. Диета основывается на снижении калорийности пищи, ряде ограничений и повышении в рационе количества пищевых волокон. Форма приготовления продуктов: в запеченном виде, потушенными, отварными. Холодец говяжий. Жарить не рекомендуется, идеальный вариант — запекание, отваривание.

  Стол 8 диета меню

Легкие молочные продукты. В качестве приправы — сметана. Сыры — строго ограниченно и только нежирные. Все макаронные изделия и крупы — строго регламентировано и только в качестве компонентов супов. Каши разрешены только рассыпчатые, без хлеба ячневая, греча и перловка. Большую часть овощей рекомендуют кушать сырыми. Разрешены огурцы с кабачками и салат, репка с тыквой, свекла с помидорами, все виды капусты и редис.

Диета №8 при ожирении: меню к диете

Квашеную капусту тоже можно, но только промытой. Исключительно овощные, вегетарианские — свекольник, щи, окрошка и пр. Муссы и желе — на сорбите. Для компотов сахар использовать нельзя. Разрешенные диетой соусы — томатный и овощной, легкий грибной. Растительное масло допустимо только в блюдах, а сливочное — строго ограниченно.

Из закусок диетой разрешены салаты овощные можно добавить отварное мясо, рыбу, морепродукты , винегреты без майонеза , квашеные овощи ограниченно , легкая ветчина и заливное. Все бобовые, макаронные и крупы, кроме разрешенных. Придется отказаться от изюма с инжиром, от винограда с финиками и бананов, а также от иных сладких фруктов.

Исключены на время диеты все пряности и приправы, включая майонезы и жирные соусы. Из напитков ограничения коснутся какао, алкоголя и сладких соков. Сдоба, слоеные плюшки, изделия из пшеничной муки.

Диетический стол №8

Полдник — яблоко. Перед сном — кефир. На полдник — яблочко. В полдник — яблочко запеченное. Диеты Пара лишних сантиметров на талии всегда воспринимается как избыточный вес, и служит толчком к поиску ультрамодных диет. Но есть люди, которые действительно страдают ожирением и требуют основательного лечения.

  Стол 8 диета меню

Голодание или жесткие монодиеты еще сильнее усугубляют и без того нарушенный обмен веществ. Для лечения такой мировой проблемы, как ожирение еще в е годы прошлого столетия была разработана диета 8.

Создателем рационального меню для похудения стал советский гастроэнтеролог и ученый Михаил Певзнер. Эффективность этой методики проверена не одним поколением. К тому же это единственная диета, которую медики поддерживают и активно используют в больницах, санаториях или для домашнего лечения пациентов с проблемным весом.

  Стол 8 диета меню

Питательный рацион ориентируется на калорийность ккал, но при этом остается объемным и сытным. Энергетическая ценность падает за счет уменьшения быстрых углеводов и жиров. Питание должно быть многосторонним и пополнять организм полным спектром витаминов, пищевых волокон и липотропных веществ, которые окисляют жиры.

К последним относятся молочнокислые продукты, яйца , дары моря и соевая мука. Пищу можно готовить на пару, запекать, отваривать.

  Стол 8 диета меню

Строго ограничивается употребление жидкости и поваренной соли , хлебобулочных изделий, десертов на основе крема, а также исключаются острые, жаренные, жирные блюда. Допустимое количество соли в день — г, сладких блюд — г, питьевой жидкости — Совет врачей! Еду нужно употреблять не менее раз в день, тщательно ее пережевывать и не переедать. Химический состав нутриентов диеты 8: Белки — г; Жиры — г; Калорийность — ккал для женщин и для мужчин.

Общая калорийность дня устанавливается в зависимости от степени ожирения — чем больше вес, тем строже диета. Диета стол 8: рекомендуемые продукты и напитки Перечень продуктов для похудения по этой диете достаточно широкий и можно легко составить интересное и вкусное меню. Что можно есть:. Разрешается: низкокалорийное мясо говядина, телятина, кролик, индейка и мясо курицы.

А также нежирные сорта рыбы: треска, пикша, хек, минтай, окунь, щука и др. Мясо и рыбу можно варить, тушить или запекать. Кроме того, приветствуется приготовление в пароварке. Хлеб и мучное. Можно: ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, отруби. Нельзя: свежую выпечку, белый хлеб. Молочные продукты.

Диета «Стол 8»: особенности лечебного питания при нарушениях обмена веществ

С особой осторожностью стоит относиться к сыру употреблять можно, не малое количество и не каждый день. Приветствуются рассыпчатые каши и гарниры из гречи, перловки, ячневой крупы. Только следует придерживаться правила: если вы едите какую-либо крупу, то в этот прием пищи исключены хлеб и любые другие мучные изделия. Фрукты и десерты.

Следует избегать слишком сладких фруктов и ягод, например: абрикосы, персики, виноград, инжир и другие. Кисло-сладкие, наоборот, должны входить в ежедневный рацион, желательно в сыром виде. Десерты допускаются, но желательно без содержания сахара и жиров.

Дополнительные запреты. В первую очередь под табу в диете 8 попадают сладкие и калорийные десерты, а также острые приправы и любые продукты, стимулирующие аппетит. Исключить из меню следует любые копчености и полуфабрикаты, фаст-фуд и молочные коктейли. Отказаться также придется от жирного творога и сыров, от сладких йогуртов и сырков.

Нечасто и в малых количествах можно употреблять рис, овсянку, манную крупу, картофель и бобовые. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом: Первый завтрак: натуральный йогурт, паровой омлет из 2 яиц, кофе без сахара; Второй завтрак: несладкие фрукты; Обед: вегетарианский борщ, котлеты из телятины с овощным пюре, салат из листовых овощей с оливковым маслом но без уксуса и соли!

Тушеная телятина с морковью и сметаной Ингредиенты: 0,5 кг диетической телятины, 1 большая морковь, 1 луковица, 1 ч. Добавить морковь, нарезанную кубиками, немного воды и притушить около 5 мин. Через 10 минут добавить в блюдо сметану, уменьшить огонь и тушить 60 минут.

Затем выключить огонь и потомить телятину под крышкой минут.

В идеале — смешать в блендере. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Затем накрыть форму фольгой и продолжать выпекать еще 20 минут.